【步骤图】荷兰松饼Dutch baby（甜咸两种）食谱大全和做法

似乎没有比这个更简单易上手的烘焙食品了。不需要打发鸡蛋，不需要发酵，甚至泡打粉也可不加，简单的材料拌一拌，让它在烤箱里慢慢膨胀，到时间后又塌陷下去，中间放的填料可盐可甜，随你喜欢～20分钟左右就能搞定哦！

为了增加仪式感特地买了铸铁锅，开锅比做这个松饼还麻烦Ծ‸Ծ

锅的尺寸是直径14 cm，非常迷你～

用料  

荷兰松饼Dutch baby（甜咸两种）的做法  

1. 把铸铁锅放在烤箱里，200℃预热5分钟后拿出来，放入黄油，转动锅子（小心烫）让黄油涂布满锅底。

2. 鸡蛋+牛奶+糖或盐，混合搅拌均匀，筛入低筋粉（或蛋糕粉）和泡打粉（泡打粉可不加），搅拌均匀。

3. 200℃烤20分钟左右，不同的烤箱功率不同，看到松饼糊明显膨胀且表面出现焦黄就可以了。取出来后膨胀的松饼又会立刻坍塌下去，形成周围漂亮的卷边和中间的“盆地”，根据自己的喜好在“盆地”里加喜欢的食材。

4. 甜口：加3大勺希腊酸奶，摆上蓝莓、西瓜等水果，表面筛糖粉作为装饰。

5. 咸口：牛油果切块放在“盆地”中，边上放一包泡菜，泡菜的汁淋在牛油果上。