十指不沾阳春水的我为了老爷能够多吃一点可谓是煞费苦心，不过也同时深刻的认识到，不能只哄老爷开心，夫人的心情是可以分分钟影响到我们老爷的~~~于是乎，痛定思痛，做出了这道深受夫人喜爱的“驴打滚”
依旧一家4口的量，吃撑ing……
用料
| 糯米粉 | 120g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 白砂糖 | 15g（老爷不宜食太甜，而且红豆沙也是有甜度的） |
| 橄榄油/色拉油 | 30g |
| 水 | 依旧随意 |
| 红豆沙 | 看你喜好咯~只要铺满就好 |
| 熟黄豆粉 | 驴打滚不沾盘子不沾板是最低用量 |
【老爷的小厨房】之驴打滚的做法
除了熟黄豆粉和红豆沙以外的所有原材料放入盆中，混合均匀。水不要加的太多，稍稍有点点干的面团较好，因为后面蒸的时候还会进入水蒸气，太湿的话不好成面皮
将混合好的面团放入容器（第二次我用的是9寸的披萨饼盘，明显好于第一次用的大碗）均匀铺开，放入蒸锅中，大火蒸20分钟
蒸好后稍凉一下（方便后面操作，太烫你都不敢碰），在料理台或案板上铺一层保鲜膜，将披萨盘里蒸好的糯米面饼倒扣在保鲜膜上，然后再在糯米面团上铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成0.5cm左右厚度的长方形面饼（尽量长方形嘛，卷出来会好看一点，虽然我基本上每次都是近乎椭圆形的）
在砧板上均匀撒一层熟黄豆粉，面积比擀好的糯米面饼大一点
在擀好的面饼上均匀涂上红豆沙，几乎是涂满整个面饼，卷起来的时候会卷在最外层的那一面边儿上留一圈不涂，方便卷起来以后粘连
然后用手从头卷成卷，裹紧就行了，因为外层已经粘上砧板上的熟黄豆粉了~~~
然后按照自己的喜好切成小段儿，最后摆盘就可以开吃啦
如果一顿没有吃完的话，我在网上看到有一个办法（自己没试过），可以用保鲜膜把每一个驴打滚单独裹好放冰箱保存，大概可以存2-3天，有剩的朋友试试吧~