香菇属于蔬菜类,但其蛋白质还是挺高的,传统做法炒香菇的话用油量比较大,改成用来蒸的方式既健康又快速。
用料
香菇8 | 朵 |
豆腐50 | 块 |
水淀粉10 | 克 |
盐2 | 克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
营养早餐之肉沫香菇的做法
头条晚上把肉,豆腐一起放料理机里搅碎,加入盐少许料酒腌制,放入冰箱冷藏。
第2天早上洗净香菇除去香菇根,将肉末放入香菇上。
放入蒸锅上气后,继续蒸5~8分钟。蒸好后淋上少量的亚麻籽油或香油,撒上葱花。
小贴士
这是我记录早餐的第107天,这道菜其实挺简单方便的,做法简单,唯一注意就是肉尽量选瘦肉,不要有太多肥肉,太多肥肉的话,不利于控制体重,且饱和脂肪含量过高,不利于身体健康啦。