花开富贵+小菊花做法 食材 步骤

第一次尝试做这么复杂的面包，虽然样貌不好看，可是很好吃的说。

用料  

花开富贵+小菊花的做法  

1. 把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序。我揉了30分钟。

2. 再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，一般就会出膜。还是30分钟。

3. 在面包机内直接进行第一次发酵，盖上盖子就可以了，大约一个小时左右。

4. 发酵结束后，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可。取出面团，排气，分割成两部分，静置松弛15分钟。

5. 松弛结束，取一个面团擀成薄片，用一个杯盖切割出一个个圆形。只要是圆形的就可以。

6. 取一个小圆形，放上馅。

7. 把包上馅的面皮对折。

8. 对折再对折，排列在派盘的内测。

9. 依次做完所有面团，花心可以包好不对折。

10. 多出来的边角料再次揉圆，我卷了馅料然后做成了菊花形状的面包。

11. 然后开始第二次发酵，大约四十分钟，然后刷上鸡蛋液在表面上。

12. 烤箱预热170度，然后170度烤18分钟，200度烤2分钟分钟左右上色。

13. 菊花面包就是用剩余边角料做的。

小贴士

1.花开富贵，听着吉利，看着好看，吃着好吃！
2.用鸡蛋的时候，留一点出来，刷蛋液在面包表皮上。
3.我用的9寸披萨盘，这个是沾的，所以盘子涂油了。
4.这个配方我能做一个花开富贵和4个菊花面包。