【步骤图】好吃不蛀牙棉花糖馒头食谱大全和做法

过年早餐，解馋糖果小馒头，小朋友很喜欢，“棉花糖”和“棒棒糖”，造型可爱，松软可口。做成普通造型看都不看一眼，换个花样，做成他喜欢的样子，抢着要吃。

用料  

好吃不蛀牙棉花糖馒头的做法  

1. 200克馒头自发粉放入约95克温水，1克红曲粉，20克砂糖。

2. 启动厨师机将面团揉光滑。

3. 200克馒头自发粉放入约95克温水，8克南瓜粉，20克砂糖。

4. 启动厨师机将面团揉光滑。

5. 两种颜色的面团揉好后，分别滚圆，包上保鲜膜静置15分钟。

6. 两种颜色的面团各取1小块，揉成长条。

7. 如图扭起来，两端捏紧。

8. 切成小长条。

9. 也可以不切卷起来，做成棒棒糖的样子，收口朝下。

10. 将面团醒发至1.5倍大。

11. 醒发好后，两个造型的馒头分开蒸。
    “棉花糖”馒头100℃蒸8分钟，焖5分钟再开炉门。
    “棒棒糖”馒头，根据馒头的大小适当延长蒸的时间。

12. 馒头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖，以免塌陷，表皮不光滑。

小贴士

馒头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖，以免塌陷，表皮不光滑。