小时候元宵节都是吃着妈妈和外婆包的汤圆,那会没有太多的五花八门馅料,一般就是实心儿或者猪油白糖馅儿-现在只能回忆!唯有学着妈妈或者外婆包汤圆的样子,才能一点点带我走进那童年....
用料
糯米粉 | 500克 |
开水:适量 | |
芝麻,白糖,猪油,花生,核桃适量 |
元宵节应景汤圆儿--咬一口,肯定很满足!的做法
就为了和面,把我整的够呛,以前都是见妈妈用开水边和边用筷子搅开,一会面就成型了,我今天比较悲催了……不停加粉,好在揉成团了,这里我只分享记忆中的汤圆,做法可以忽略--
料理机打碎,花生、芝麻、核桃仁...
准备猪油锅内软化后把以上材料放入混合冷却后稍微固态,可以按照自己的喜好搓大小规格的馅料--芝麻花生球
按照步骤需要冰箱冷藏或冷冻馅料,这天气可以不用放冰箱内即可包汤圆啦!
准备放好粉的扁框
接下来就是把包好的汤圆放在粉里滚动,今天是闺女帮忙一起!
最后-大功告成!
小贴士
本帖汤圆全部本人根据儿时记忆步骤制作,材料重量没有那么详细,仅供回忆我的童年!