简单又美味的菜,喜欢吃海鲜的朋友做起来
用料
红椒 | 半个 |
蒜蓉 | 半碗蒜末 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
粉丝 | 1把泡软 |
小葱 | 3、4根 |
糖 | 少量 |
鲍鱼 | 15只 |
蒜蓉鲍鱼蒸粉丝的做法
选购鲜活的鲍鱼
用勺子把鲍鱼整个给铲出来(最好用铁勺子,主要锋利好用)
像我这样,把鲍鱼里面黄色的全部清理干净
使壳和肉分离,壳不可以扔,留着备用哦
把鲍鱼肉和壳用牙刷刷洗干净
切成网状,为了让鲍鱼更入味
粉丝泡好以后沥干水分垫底下,把鲍鱼装进壳子里摆盘,备用
锅中倒色拉油下入蒜末炒香,加入生抽、蚝油、糖炒均匀即可
炒好就是这样的,用勺均匀的铺在每一个鲍鱼上面,大火蒸八分钟
这一步最关键,把红椒末点缀在每一个鲍鱼上面,撒点小葱。
锅中倒入色拉油烧热淋在鲍鱼上面,香喷喷的鲍鱼成功啦!
小贴士
红椒用小米椒代替也可以的