生椰拿铁雪花酥做法 食材 步骤

咖啡的香气，减少了雪花酥的甜腻~椰香让整个口感更有层次~燕麦是特别健康，而且很有饱腹感。

这样的一款雪花酥很适合做随身携带的小零食，也可以解馋，也可以做下午茶点~


此方子来自｜赵大饼爱烘焙

用料  

生椰拿铁雪花酥的做法  

1. 奶粉+咖啡粉+可可粉+椰蓉混合均匀

2. 在不粘烤盘铺上一层，防沾

3. 不粘锅倒入椰子油，小火融化（椰子油也可以换成黄油）

4. 加入棉花糖，小火翻炒至完全融化

5. 棉花糖融化以后，就可以离火了，加入粉类材料，拌均匀。（预留小部分粉类材料，放在雪花酥表面防沾）

6. 加入饼干、坚果、燕麦，先用刮板大致拌均匀

7. 带上手套，折叠几次，让材料更好混合均匀

8. 放在烤盘上，压紧压实压平整

9. 最后表面可以撒上剩余的粉类材料防沾

10. 完全放凉以后，就可以切成小块了

小贴士

这次的生椰拿铁雪花酥，稍微做了一些减糖的材料，加入了无糖的即食燕麦，因为上次在星巴克喝过的燕麦拿铁，还挺好喝的，这样的搭配，吃起来也有饱腹感。

为了让椰子味更加突出，用椰子油取代了黄油，还加入了拿铁咖啡粉和可可粉，让整个口感更接近拿铁的口味。

一口咬下去，整个咖啡味充满口腔，瞬间提神，嚼着嚼着，椰蓉带出了椰香，而没有味道的燕麦已经完全吸收了两者的香气，还有咸味的饼干和坚果增加了口感，一点都不甜腻，简直可以吃上瘾的。