【步骤图】美善品之万圣节五彩糯米南瓜面包食谱大全和做法

原方来自奇妈，稍作更改～给万圣节应个景，萌萌哒南瓜面包，五彩糯米如果没有可以用紫糯米或者其他馅料替代，全麦粉没有可以全部加高筋面粉

用料  

美善品之万圣节五彩糯米南瓜面包的做法  

1. 五彩糯米必须提前浸泡半个小时再隔水蒸熟才不会粘，温度达到V以后，蒸30分钟，冷却待用，一般可以提前一晚准备好，第二天做。糯米趁热拌入红豆和糖，口味自己尝哈，适合自己的就好

2. 材料投放顺序：糖，盐，奶粉，高筋面粉，全麦粉，酵母，鸡蛋，南瓜泥（如果用的是5克一包的非即发干酵母，就需要先南瓜鸡蛋酵母一起37度激活，再加入其他材料）

3. 设置30秒/速度1-3混合

4. 设置揉面模式3分钟

5. 锅壁有面团粘着的可以用刮刀刮下来，加入软化的黄油，继续揉面模式5分钟

6. 一共8分钟搞定

7. 拿出整形滚圆

8. 烤箱提前放一盆烧开的水，大概发酵一小时左右，具体看状态

9. 面团中间手指戳洞，微微回缩就静止不动就发好了

10. 馅料提前分割好，一个大概30-35克之间，一共8个

11. 发酵好的面团分割成8等份滚圆松弛15分钟，然后擀开包入五彩糯米馅

12. 提前准备白线，8个一共32根线，一个面团4根线

13. 拉起

14. 打结，不要太紧，也不要太松，因为还要发起来

15. 温度30-35度，湿度70%，发酵一个小时，发到八个瓣都突出来，像个南瓜了，差不多了

16. 烤箱提前预热180度，烘烤15-18分钟左右，看上色情况盖锡纸，出炉后把线剪了，插入饼干，南瓜面包就做好啦！

17. 萌萌哒～

18. 五彩糯米馅很好吃～

19. 如图