湘式粉蒸肉烹饪方法窍门 如何做湘式粉蒸肉才好吃

这道粉蒸肉是从小到大吃惯的家里味道。隔一段时间就会想吃。是湖南风味的粉蒸肉。看上去这么一道丰盛的硬菜做起来却简单的让人不敢相信。五花肉一斤，用水冲冲，切成大块。放姜片和料酒稍微腌一会，把姜片挑出来。撒上半包粉蒸肉专用粉。稍微撒些水在粉让每块肉均匀的被调料粉包裹。蒸肉粉里啥都有了就不要额外加盐等所有调料。高压锅里上气后大火蒸25分钟。ok了这个粉蒸肉就做好了。是不是特别简单，好像除了切肉就没啥步骤了是不。这里我给大家推荐一个牌子 它是构成我记忆里家的味道的来源。湖南产”一品江南”。黄色的小纸盒包装两块五一盒。是我最喜欢的味道。湖南的粉蒸肉粉里用的粉是糯米粉。蒸出来的肉表面软糯糯的。

用料  

湘式粉蒸肉的做法  

1. 肥瘦相间的五花肉

2. 切大块

3. 撒少许料酒和姜片腌制

4. 粉蒸肉粉

5. 撒粉

6. 拌匀

7. 高压锅上气后蒸25分钟

8. 摆盘