狮子头味感鲜香醇厚、有纯正浓厚的猪肉咸鲜,汤汁中有螃蟹的鲜香味。宜用调羹趁热进食。狮子头口感为无筋无渣,入口即化。螃蟹有狮子头肉的香熏蒸,味道更鲜美。
用料
猪肉馅 | 600克 |
鸡蛋 | 1个 |
螃蟹 | 2只 |
鲜藕粒 | 150克 |
调料 | 详见步骤内容 |
葱姜蒜碎 | 若干 |
淀粉 | 2勺 |
狮子头味鲜香醇厚,螃蟹有狮子头肉的香熏味的做法
备料和制作馅料:猪肉馅、鲜藕粒、姜粉、葱碎、鸡蛋、淀粉、料酒、糖
、白胡椒粉和生抽。制作狮子头和调汤
同时煮狮子头和蒸螃蟹,中火15分钟。
装饰摆盘。狮子头味感鲜香醇厚、有纯正浓厚的猪肉咸鲜,汤汁中有螃蟹的鲜香味。宜用调羹趁热进食。狮子头口感为无筋无渣,入口即化。螃蟹有狮子头肉的香熏蒸,味道更鲜美。