水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）烹饪方法，教你水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）做法步骤图

透明晶晶的粽子，不仅外观好看，口感也是另有一股风味，馅料根据自己爱好，可以包不同的馅，我今天包的是自己炒的抹茶馅、豆沙馅，紫薯馅.大家也可以买现成的馅料.

用料  

水晶粽子（透明晶晶粽子）.（附带三种馅料配方）的做法  

1. 水晶粉，水，玉米糖浆，全部混合均匀，过筛

2. 上锅蒸熟，稍微冷却到不烫手，大概50度时候，趁热把馅料全部包好，不然凉了不好包了

3. 皮和馅一比一包上，像包包子一样包就行.馅料配方在后面

4. 粽子叶提前用水煮软，包的时候才 不会开裂，把馅料像包粽子一样包好，冰箱冷藏2小时就可以吃了，也可以冷冻保存，吃时候解冻后就可以吃了

5. QQ软软的，口感特别，又好吃，可以淋上点蜂蜜口感更佳.

6. 抹茶馅，白芸豆200克，提前浸泡6-8小时后脱皮，或者放锅里煮15分钟左右就可以轻松脱皮了

7. 去皮后加少许水放锅里煮15分钟

8. 煮好后料理机打成糊状

9. 倒入不粘锅

10. 加80克糖炒

11. 炒的过程锅，分多次加入60克的玉米油，

12. 炒到芸豆沙成团

13. 加入5-8克抹茶粉

14. 翻炒均匀即可

15. 红豆馅，红豆不需要去皮，先把红豆高压锅压25分钟，后打成红豆糊，然后炒红豆馅和抹茶方法一样

16. 炒成团即可

17. 紫薯馅，紫薯先切小片，锅里蒸熟后，放料理机加水打成泥，后面炒馅方法和以上一样

18. 炒成团即可

19. 提前准备好馅料，在做水晶皮，馅料大家嫌麻烦可以买现成的