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清炒茄子•红豆饭•木耳鸡肉
用料
日常便当9的做法
茄子去皮切条,放清水里泡半小时(可在水面放张厨房纸,使浮在上面的茄子也能浸水里)。木耳温水泡发。鸡胸肉切片放入油、盐、白胡椒粉腌制隔夜。
捞出茄子挤干水份,红豆大米泡水隔夜。
少油放入茄子,翻炒至软撒盐。茄子比较难熟,多炒会。
少油放入鸡肉片滑炒至变色,加入木耳撒盐翻炒。
红豆大米放电饭煲煮熟。