椰林飘香算是很经典的一款饮品,夏天喝一口瞬间来到蓝天白云的东南亚沙滩~
这版比较简单,适合临时想喝但没时间跑超市去买椰浆和椰子的人。不喜欢喝酒的可以不加配方里的酒,这样喝起来类似果汁,很适合小朋友~
用料
菠萝 | 1个 |
椰树牌椰汁 | 300g |
椰子酒或朗姆酒 | 10g |
简易版椰林飘香的做法
菠萝切掉顶部,把中间挖空,推荐买一个菠萝取肉器,合适大小的菠萝能完整取出里面的菠萝肉(某宝有售,10块左右)
没有的话用勺子加小刀也可以很轻松地挖出来,但是要注意,不要戳穿了,这样饮料装进去容易漏。挖空的菠萝当容器先放冰箱冷冻一会儿。菠萝肉约300g,和椰汁一起用果汁机打细,加入酒打匀。菠萝本身比较甜,加上椰汁有甜味,可以不用加糖,觉得不够甜的可以酌情再加。
喜欢果肉口感的可以直接喝了,但是我觉得菠萝果肉比较粗糙,过滤一遍的果汁口感会更好,所以用网筛尽量把果汁过滤出来。
倒回挖空的菠萝里,做装饰即可。图上的装饰是把多余叶子去掉,然后用牙签把顶部固定在一侧,很简单的装饰~
小贴士
冰镇过后更好喝哦~