之前传了水果茶的菜谱,有厨友建议加糖浆代替直接加白砂糖更好喝,所以就做来试试
对于水果茶这种酸甜口味并且茶汤不突出的来说,做不做糖浆区别不是很大,但是柠檬茶是真的要用糖浆
用料
冰糖(黄冰糖) | 250克 |
白糖 | 100克 |
水 | 300克 |
柠檬 | 半个 |
熬糖浆~甜品必备,不反沙的做法
✨先把黄冰糖敲成小块,加水煮差不多化开,再加入白砂糖,煮开再煮3分钟
如果溶液已经饱和糖没化完,可以再加50毫升水,再煮3分钟✨盐巴搓洗柠檬表面,对半切去籽,把柠檬汁挤进去,搅拌均匀,再煮2分钟
✨冷却后装入无水无油的干净容器
小贴士
刚做完放冰箱保存,糖浆最好半个月之内用完