鲜奶麻薯是一道很多人都喜欢吃的甜品,作为一种已经流行了很久的“网红”,除了颜值高,很有小资的情调外,口感和味道也是特别重要的原因。
奶香浓郁,口感Q弹软糯,好吃又好看,然而这么受欢迎的甜品,其实做起来却特别简单,加热搅一搅,几分钟就能搞定,算下来成本也很低,每份不过几块钱。
鲜奶麻薯可以做的口味很多,这次分享的口味,脆甜的奥利奥饼干碎,加上Q弹的麻薯,一口下去,回味无穷,是我喜欢的口味,话不多说,跟我学着做吧~
用料
牛奶 | 200克 |
木薯粉 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
奥利奥 | 适量 |
鲜奶麻薯(奥利奥口味)的做法
容器中倒入牛奶,木薯粉
加入白砂糖
搅拌均匀
起锅,倒入锅中加热
不停搅拌,熬至粘稠状态,火不要太大
奥利奥饼干放入厚食品袋中打碎(工具随意,推荐用擀面杖)
找一个喜欢的盘子,把打碎的奥利奥饼干碎倒进去
把熬好的鲜奶麻薯放上去,就可以啦
成品Q弹软糯,香甜可口,作为偶尔吃的小甜品再合适不过啦~
快试试吧~
小贴士
1,木薯粉是常用的淀粉之一,但平时用于甜品比较多,粘稠度比较高,各个大型超市或者网上商城都可以轻松买到。
2,不能用其他淀粉代替,其他像红薯淀粉虽然勉强能做出来,但口感完全不同,不会有Q弹的感觉。
3,奥利奥饼干碎可以换成咸饼干碎、可可粉、抹茶粉等,风味不同,但都挺好吃的,可以多做几个口味尝试一下。
4,奥利奥饼干碎可以像我一样买饼干,然后自己打碎,也可以直接买奥利奥碎,后者在很多烘焙材料店有卖的。
5,糖的用量按口味调节即可,不影响甜品的制作。