【步骤图】冰激凌口感的浆果芝士旦糕（vegan）食谱大全和做法

6.1孩子们的节日即将到来
你是否打算给宝贝准备一份礼物呢？
这款卡哇伊的芝士旦糕要不要了解一下？

陪伴是最长情的告白
不如，让我们来一次亲密接触
一场亲子DIY料理
用一个有爱的冰激凌旦糕
祝宝贝健健康康、快乐成长

无蛋奶
无黄油
无面粉
无白糖
……

听起来是不是就不像一个正经的蛋糕
对，
它有不一样的名字……

“旦 糕”

名字虽特别
但是完全不影响它
征服挑剔味蕾的奇妙口感
加入的桑果酱，不仅是天然的调色剂
还带有浆果特有的浓郁果香

所有食材在调理机的充分搅拌后
带来一种冰激凌般的丝滑
一口咬下去，
细腻、绵密
还有唇齿间残留的丝丝椰香

桑椹也称“补血果”，又名桑果、桑葚、桑泡儿等，为桑树的果穗，是春夏养生之佳果，属药食两用之品。不仅营养丰富，且为治病良药。盛产于4-6月的春夏之交。
每年在桑果下市之前，我都会买一波做成桑果酱。
用做中式面点、涂面包
偶然发现还很适合做纯素芝士旦糕


桑果酱的制作方式很简单。除了桑果以外，还需要加入适量冰糖和柠檬汁。

将桑果去蒂洗净、晾干。冰糖加少许水煮开后加入桑果小火焖煮，再加入柠檬汁，不停搅拌到浓稠后收火晾凉。

焖煮之前先用调理机搅拌一下桑果会加快熬煮进程。

嫌麻烦的朋友也可以选择蓝莓酱、草莓酱等现成的酱来代替。购买的时候看一下成分表，尽量选择无添加剂的。有时间的朋友还是建议自己做。

用料  

冰激凌口感的浆果芝士旦糕（vegan）的做法  

1. 提前准备：将椰枣去核、腰果提前8小时用饮用水浸泡后滤干备用

2. 将巴旦木放入OmegaJuicers调理机中打碎

3. 椰枣切小块后放入2中一起打碎

4. 将3倒入6寸蛋糕模具中，用刮刀压平、压实

5. 将做芝士的所有食材放入OmegaJuicers调理机中搅拌1分钟

6. 将5倒入压实饼底的蛋糕模具中，轻震以排出空气和让表面平整

7. 用保鲜袋密封放入冰箱冷冻室冻硬

8. 适当回温，从模具中取出，可点缀后切块食用。

9. 有请我们的试吃小公举华丽丽登场~

10. 脱模心急了，边没有脱好哦~

11. 这是一块吃了不会有负罪感的下午茶旦糕。

小贴士

1、脱模的时候可以用热毛巾在模具边捂一圈，脱模更完整。
2、回温口感更佳。建议冷冻室取出，室温放置20分钟后食用。