抹茶芝士冰激凌烹饪方法，教你抹茶芝士冰激凌做法步骤图

自制冰激凌在自制甜点里面算很简单的了，各种搅搅搅就能完成，而且味道很难做到不好吃
抹茶芝士是我很喜欢的口味，抹茶的清新和芝士的厚重可以中和的很好，如果更偏爱奶味的可以减少抹茶用量

用料  

抹茶芝士冰激凌的做法  

1. 白巧克力隔水加热融化，注意巧克力40度就能化开，不能直接用明火加热，融化巧克力的盆子也不能有水，否则就会油水分离根本化不开

2. 倒入抹茶粉搅拌至顺滑

3. 牛奶和奶油奶酪小火加热搅拌融化，混合均匀后即可离火，不用加热到沸腾

4. 将奶酪糊和抹茶巧克力糊搅拌均匀，过筛一次

5. 淡奶油加糖粉打发至7成，即能出现形状，也有一定流动性

6. 将抹茶奶酪糊和淡奶油混合，冰激凌糊糊就做好啦

7. 立刻装入容器冷冻4小时以上，不能在室温下放置以免消泡