【步骤图】有闲心系列：冬季甜品红糖双皮奶食谱大全和做法

冬天把白糖换成红糖好像更有营养。

用料  

有闲心系列：冬季甜品红糖双皮奶的做法  

1. 水牛奶买不到，我试了三元和极致，极致的奶皮很容易出。牛奶里面加2勺红糖边煮边搅匀完全融化。倒在两个容器里。奶不用完全烧开，因为等会还要晾凉。烧到冒小泡泡就可以了。

2. 奶皮还是挺明显的哈。晾凉。

3. 鸡蛋黄拎出去不要，蛋清留下。打散备用。

4. 奶晾凉之后，把奶皮用筷子点住，牛奶倒到装蛋清的杯子里，搅匀。之前的杯子里面奶皮下面留一点点牛奶，为了蒸的时候可以飘上来。

5. 再把搅匀的蛋清和牛奶的液体倒回有奶皮的杯子里面。

6. 盖上保鲜膜，扎孔。上火蒸25分钟，就可以了噢。

7. 凉热都可以吃。

小贴士

这就是个来回倒腾的甜点。不难。