【步骤图】南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）食谱大全和做法

南瓜发糕做法非常简单，成功率也很高，方子作了微调，提醒一下南瓜不要用贝贝南瓜，就用普通南瓜即可。

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用料  

南瓜发糕（Magimix玛捷斯版）的做法  

1. 主锅十字刀，将蒸熟放凉的南瓜，鸡蛋，酵母，糖放入，设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度5。注意南瓜不能是烫的，太高的温度会杀死酵母，影响发酵。

2. 放入低筋面粉，设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度3，中间可以打开刮一下锅壁上的粉，完成后倒入刷过油的模具，我用得是6寸蛋糕模，大小刚好。

3. 放在温暖的地方（35度左右）发酵30分钟左右，表面可以看到很多小气泡就可以了。发酵完成后在表面装饰一些红枣。主锅倒入开水至最低水位线，将模具放入特大号蒸锅，设置烹饪-特大号蒸锅23分钟/120度。

4. 模具刷过油还是非常好脱模的，好吃的南瓜发糕就做好啦！

小贴士

贝贝南瓜含水量低，建议使用普通南瓜