简易广式芋头糕做法 食材 步骤

记得第1次做芋头糕是在2014年，时隔六年，再做一次，还是那么的美味。
操作也很简单，大家可以试试。😊

用料  

简易广式芋头糕的做法  

1. 准备好食材：
   腊肠腊肉切丁备用
   蒜头拍碎备用
   瘦肉切碎，加油+酱油+盐+胡椒粉或五香粉+生粉，搅拌均匀腌20分钟。
   不喜欢吃胡椒粉或五香粉的可以不加。
   
   芋头切长条或者是方块都可以。
   削皮的时候最好戴上手套，因为容易引起皮肤瘙痒。

2. 锅里烧开加油，蒜头放进去炒香。

3. 倒入虾米翻炒爆香。

4. 再倒腊肉腊肠和瘦肉翻炒一会啊。

5. 最后倒芋头，加点盐翻炒两三分钟，关火放凉备用。

6. 250克的粘米粉兑400克左右的清水，再加10克的白糖，搅拌均匀成无颗粒的粉浆。
   不要太稠，也不要太稀。

7. 将所有食材倒进去粉浆里面搅拌均匀。

8. 盘子里刷油防粘。

9. 倒入搅拌好的材料。

10. 中火上锅蒸35~45分钟，撒上芝麻和葱花。完美出锅啦。
    不要闷在锅里，不然葱花会变黄的。

11. 刚出锅的时候，表面看起来有点稀，凉了之后就慢慢凝固了。
    芋头粉粉的很好吃哦。

12. 放凉后切块即可。
    注意：热切的话，底部会粘粉。

13. 香煎也很美味😋

14. 喜欢做美食的，欢迎关注哦。

小贴士

一定要选粉粉的芋头，不然话做出来的芋头糕没那么好吃哦。