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用料
木瓜雪耳牛奶糖水的做法
雪耳泡发(一个小时以上),去蒂,红枣撕开小瓣,同下锅,加清水刚没过雪耳,炖煮半小时以上
木瓜削皮切粒,放入已炖半小时的雪耳中,炖煮20分钟
加入适量冰糖,炖煮至糖融化(5到8分钟),加入纯牛奶,表面微微沸腾即可。(因为牛奶煮得太厉害会破坏蛋白质结构,导致像鸡蛋花那种状态,影响口感)