自从疫情后各种吃的都自己动手丰衣足食。现在已经成为一种习惯了，发现自己做的冰淇淋比外面买的还要好吃。
用料
| 牛奶 | 50克 |
| 香草 | 5滴 |
| 奶油 | 250克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 淀粉 | 10克也可以不加，淀粉的作用是冰激凌更加松软 |
| 盐 | 1-2克 |
柠檬香草冰激凌的做法
250克差不多半盒，某B买的专门放冰激凌的，挖起来比较方便
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶小火加热。不要烧开。
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
关火放入蛋黄。
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开小火慢慢搅拌，成糊状。不要烧太热太热就成蛋花啦，我这个稍微有一点点过头
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋黄糊
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶油打发到一半加入蛋黄糊继续打发
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
葡萄干用热水泡一泡，
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切碎，切碎的目的是为了最后挖球的时候比较顺畅
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入打发好的奶油中。搅拌一下。
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装入模剧中放入冰箱冷冻
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
冷冻好的，这是之前做的没有葡萄的，吃之前拿出来室温放置5-10分钟，挖起球来会容易些
![柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "柠檬香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
