香甜软糯的雪媚娘来喽,简单易做,做完蛋糕剩的淡奶油赶紧消耗掉!
用料
牛奶 | 100克 |
奶油 | 100克 |
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 15克 |
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
饼干碎 | 20克 |
白砂糖 | 10克 |
熟糯米粉 | 20克 |
香蕉(草莓、芒果) | 1根 |
雪媚娘(香蕉)的做法
碗中放入牛奶100克、糖25克、玉米淀粉15克,糯米粉65克搅拌均匀,盖保鲜膜用牙签扎几个洞,水开放入蒸锅蒸25分钟!
蒸好的糯米粉趁热加入黄油,像揉面一样揉至黄油完全融合进面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏!
100克淡奶油加入5克白糖,滴入几滴柠檬汁打发至8成发的小弯勾即可!
20克糯米粉放入不粘锅炒至微黄,即是熟糯米粉,散放在案板上防止黏连!
消化饼干用擀面杖擀碎,香蕉切成小丁盖保鲜膜防止氧化!
案板上撒上熟糯米粉,将糯米皮分成7等份(29克每个),用擀面杖擀成薄饼放在雪媚娘托上+一层奶油+一层饼干碎+一层香蕉粒收紧口,收口向下放入托壳,放入冰箱冷藏后食用,太美味!
小贴士
糯米粉与黄油混和时要戴一次性手套,这里的水果可以放草莓、芒果,饼干大多数美眉喜欢奥利奥,我觉得消化饼干更健康!