新手简单易
用料
脱皮绿豆 | 500克 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 50克 |
蜂蜜 | 60克 |
植物油(玉米油) | 80克 |
椰蓉(可以不要,但是加了椰蓉味道会更好哦) | 80克 |
超好吃奶香绿豆糕(简单易学)的做法
脱皮绿豆,提前泡个4-5小时吧,泡好后多换两次水,去除豆腥味
第二部略过到第三步骤吧
出锅后用擀面棍或勺子把绿豆压成泥
用不粘锅小火🔥融化黄油、玉米油一起放进去,再下绿豆泥,不断翻炒待绿豆泥与油充分融合后,倒入白糖和蜂蜜,充分融化搅拌均匀,再倒入椰蓉,搅拌均匀,即可。(当然啦普通的锅也可以但是会粘锅的哦)
准备好糕点模型,我这是个50克的模型,(个人觉得应该30克的模型就差不多了,毕竟太大个了吃多了会有点腻),把绿豆泥分成30克大小的,放入模型里面压成型就可以啦😃😃
再啰嗦一句,完成的绿豆糕吃不完的要放进冰箱哦,冰过的口感更佳呢
小贴士
绿豆泡好后蒸之前一定要多换几次水,去除豆腥味
一定要加黄油哦,那样做出来的绿豆糕才香呢
其实黄油在超市里买就很实惠了,没必要到网上买
希望能帮到爱下厨的小伙伴们😘😘