为了记录下配方!方便自己下次做!这个口味的冰激凌太赞了!
用料
淡奶油400 | 克 |
蛋黄四个 | |
牛奶100克 | |
雀巢浓情太妃糖炼乳四勺 |
太妃糖口味冰激凌的做法
四个蛋黄加10克白砂糖打散!打到蓬松状态!加入100克牛奶小火加热沸腾边搅拌!
淡奶油加10克白糖打发至有轻微纹路即可!然后加入四小勺雀巢太妃糖炼乳搅拌均匀!最后倒入凉透的蛋黄牛奶液!同样搅拌均匀!倒入容器冰箱冷冻彻底开吃吧
小贴士
纯粹是为了记录自己看!不要喷我!我也是下厨房找的方子!稍微按自己口味改变了下配方里忘记写了!20克白糖的量!太妃糖炼乳有甜度!所以糖要少加!我觉得这个甜度刚刚好!炼乳的勺子就是吃饭用的小勺!