皂角米红豆莲子羹做法 食材 步骤

参考下厨房厨友@翘嘴巴鱼的作品，补上自己的作品图片，以备自己下次参考使用。

用料  

皂角米红豆莲子羹的做法  

1. 皂角米浸泡一夜

2. 红豆莲子各泡一个小时，莲子可不泡。

3. 除红枣和冰糖外，全部投入奶锅大火滚开转小火一个小时。按红豆浸泡时间可适当调整。

4. 最后加冰糖红枣，焖煮20分钟后关火。冷透后盛出，冰箱冷藏至少一个小时。成品色泽清亮，粘稠。冷后口感有红豆冰的赶脚噢。

小贴士

加点桂花味道更美好。