芝麻养生糕烹饪方法窍门 如何做芝麻养生糕才好吃

分享一款我常吃的养生小零食，浓浓的香，淡淡的甜。家中常备哦！

用料  

芝麻养生糕的做法  

1. 核桃仁放入烤箱中烤香，大约150度10～15分钟（一定要守着烤，注意观察，随时调整，别烤焦了）。黑芝麻我买的是已经炒熟的，如果是生的要先炒熟或是用烤箱烤熟。红枣我用的是脆干红枣片。

2. 将水、红糖、麦芽糖放入锅中，中小火慢慢熬。

3. 当熬至用筷子刚好能拉出较长不断的丝时立即关火。（这一步非常关键直接决定成败。一定要注意，多用筷子试几次，当刚好能拉出较长的丝时就可以了）

4. 放入芝麻核桃红枣枸杞。

5. 快速拌匀。

6. 倒入不粘烤盘中，压紧整形（如果烤盘不是防粘的，最好先垫一张油纸）

7. 用刀试一试看是否可以切块。如果太软不好切可以再放一放，晾凉一些后会变硬，但要注意不要放得太硬，太硬了再切容易碎。

8. 切好后密封包装保存。

9. 我真的太喜欢吃了，很香，不太甜。非常养生的小零食。

小贴士

如果是冬天气温低，最好将红枣芝麻核桃仁枸杞放入烤箱保温（烤箱开80或100度），让坚果更好地与糖浆融合。夏天不保温也可以。