【步骤图】木薯圆子奶茶 （一次成功）食谱大全和做法

为什么不叫珍珠奶茶呢？

因为我懒得把它搓成圆圆的珍珠，直接切开就完事了 (๑•̀ㅁ•́ฅ)所以只能叫木薯圆子奶茶

奶茶=纯牛奶（或鲜奶）：红茶（玫瑰普洱茶）1：1 +炼奶（或细砂糖）

用料  

木薯圆子奶茶（一次成功）的做法  

1. 备好材料

2. 红糖水盖上盖子煮至沸腾，一定要沸腾！转小火趁热倒一半木薯淀粉进去搅拌，关火再倒剩下的木薯淀粉，戴手套趁热揉成一团。我是直接在锅里操作的。【关键词：沸腾、趁热】【水是会蒸发的，随着沸腾，菜谱给定的水量或许会不够，所以要另外准备一点热水】

3. 这样是水放少了，不能成团。所以需要提前烧一点热水备用。不要放弃它们，分几次加热水进去，继续揉。

4. 上面无法成团的样子，是可以拯救回来的！差不多能成团了，转移阵地，用擀面杖或者手，把它压平。

5. 差不多压平就行

6. 趁它不注意，切成长条。

7. 稍微用手把长条搓一搓

8. 用刀切开，不用搓圆，反正是在家自己吃的，我不在乎它是圆的还是方的。而且直接切开，工作量瞬间少了一半。

9. 撒点木薯淀粉，防止粘在一起。

10. 水烧开，放入木薯圆子，大火15分钟，时不时搅拌一下。关火捞起泡冷水（泡冰水更好）

11. 变成这个样子，膨胀

12. 吃不完的用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻保存。

13. 接下来开始装杯，放入木薯圆子

14. 倒入半杯牛奶

15. 倒入泡好放凉的红茶（我用的是玫瑰普洱茶包），加适量的细砂糖（或者炼奶），搅拌均匀。口味因人而异，适合自己的才是最好的。

16. 大功告成

小贴士

1.提前泡好红茶，放凉备用。
2.提前准备一点热水♨️
3.把手套准备好，最好是隔热手套，如果是一次性手套，可以套多两个一起戴着。