由于非常喜欢喝喜茶的芋泥波波奶茶,就自己尝试做了一下,哈哈,出乎意料,味道超级赞,关键是做法很简单
用料
黑糖 | 30克 |
水 | 60g |
木薯淀粉 | 90g |
芋头 | 200g |
奶油 | 50g |
牛奶 | 100g |
白砂糖 | 50g |
黑糖芋泥波波奶茶的做法
1.提前把需要的材料准备好,注意⚠️:用食品称严格按照要求称量,否则会影响口味的哦
2.将洗干净的芋头切块,放在蒸锅里蒸熟,大概20分钟左右,筷子轻易戳穿即可
3.第三步最关键,把水60g倒入锅里,烧开,然后加入30g的黑糖,不停搅拌。接着可以放入少量的木薯淀粉,搅拌成粘稠状,再把剩余的木薯淀粉倒入,接着搅拌。完成之后,拿出来揉成面团,防止变干,可以用保鲜膜包起来。先拿一小块搓成长条,再切成想要的颗粒大小波波。
4.接下来就是煮波波了,锅里放点水,放糖浆或者黑糖,然后加入波波,煮成粘稠状即可
5.将芋头打成芋泥糊糊
6.倒入牛奶,奶油,煮好的波波,芋泥,哈哈哈,大功告成,记得准备一个好看的杯子,颜值更加分哦