了解更多茶饮制作以及开店干货,敬请关注微信公众号【茶搏荟】,搏哥等你来撩!
用料
雀巢淡奶油 | 200ml |
布蕾蛋糕风味粉 | 50g |
全脂牛奶 | 30ml |
岩盐 | 2g |
静冈抹茶粉 | 55g |
黑白淡奶 | 200ml |
炼乳 | 少许提味 |
首先是制作蛋糕酱,将淡奶油和布蕾蛋糕风味粉倒入容器中
用电动打蛋器搅拌均匀,打至半液体状停下
加入全脂牛奶
加入岩盐
然后继续用电动打蛋器搅拌至浓稠
至固体状态,倒杯不洒即可
然后制作抹茶,将抹茶粉倒入容器中
加入热水200ml
搅拌均匀,至抹茶粉完全搅拌融化
加入黑白淡奶,搅拌均匀
加入炼乳,搅拌均匀
加入冰块
搅拌均匀即可备用
最后,将蛋糕酱抹在出品杯内壁
倒出抹茶至出品杯即可饮用,这样,一杯香甜丝滑的蛋糕抹茶就做好啦,加入适量冰块口味更佳!
小贴士
了解更多茶饮制作以及开店干货,敬请关注微信公众号【茶搏荟】,搏哥等你来撩!