家里来了小朋友,想着家里有好多老家带来的番薯粉,又有自种的龙井绿茶!(我就这么豪橫🤣🤣🤣)
就给他们做个又健康又好喝,又无任何添加剂的珍珠奶茶!!!😘😘😘
之前还怕绿茶会苦,完全没这个顾虑!!!真的超级好喝!小朋友都好捧场!🤣🤣🤣
用料
珍珠做法# | |
番薯粉 | 200克 |
红糖(红糖方块) | 60克 |
水 | 200克 |
奶茶做法# | |
龙井绿茶 | 3克(一勺) |
红糖块 | 50克 |
伊利纯牛奶 | 2罐 |
水 | 1200克 |
自制珍珠奶茶(超好喝,易做,附珍珠丸子的做法)的做法
备好材料
红方块放入水中,煮沸开后。慢慢放入番薯粉,不停的搅拌。
搅拌成面团。
取出来,然后揉成团,不要用面粉,不然珍珠不透,还是用番薯粉揉团。
切成三块,然后取出一块,另外两块用保鲜膜包住,不然容易干掉。
其实可以一边揪,一边搓小圆,这样更快,没必要搓成细长又切一粒一粒的。
搓圆,撒点番薯粉,免得粘在一块。可以吃好几顿,吃的时候拿出来煮下,其他放冷冻里。
锅里茶叶,红糖放进1200毫升的水里。(考虑煮茶过程中的挥发,烧开后约1000毫升)
水煮开后,放入纯牛奶。转小火大概煮10来分钟就可以关火了。
烧开后,奶香奶香的,好好闻🤣🤣🤣
把茶叶过滤出来,放出来凉!
珍珠丸子可以开煮了,煮到透明就可以捞出来了!(很容易熟!)
很Q很有嚼劲!😘😘😘
家里来了小朋友,煮了好多,都超级捧场!真的是好喝的不要不要的!!!又奶香又有龙井的清香!!!🤣🤣🤣
小贴士
第一次做珍珠欠经验,搓的时候用面粉了,应该全程用番薯粉。这样就煮出来透透的!!!
茶叶也可以用乌龙茶,红茶,反正是茶叶应该都可以。我家自己种的绿茶,所以我就用绿茶了!!!