疫情防控特殊时期,想喝奶茶还是自己做放心点,也当是消磨下时间啦。个人比较喜欢喝浓茶,看了一些菜谱,感觉正山小种比较适合做奶茶~
用料
红茶(正山小种) | 1包 |
牛奶 | 200毫升 |
赤砂糖 | 8克 |
纯净水 | 150毫升 |
奶茶🥤自制(正山小种)的做法
准备材料:牛奶用了普通的纯牛奶200毫升,茶叶用了红茶(正山小种)差不多7g,纯净水150毫升,赤砂糖8g。
用小的煮奶锅,先加150毫升纯净水,加7g正山小种,煮开。
加入200毫升牛奶,牛奶和水的比例,就是牛奶比水多一点就好。加入牛奶后,小火煮,一边轻捻茶叶,主要为了煮出茶味儿。
煮到边沿出现小泡泡就好啦。根据自己需要,加入适量赤砂糖调味儿。
大功告成!
小贴士
为了避免奶茶表面结皮,在煮的过程中,最好不停的搅拌~