【步骤图】炼奶咖啡甜筒冰激凌食谱大全和做法

貌似苦咖啡冰激凌比较受欢迎，早就想模仿一下，总觉得会比较花时间，因为需要溶化咖啡粉。而且，溶化咖啡粉是加热好呢，不加热好呢？加热会溶化得快些，然而，又需要时间去等待它冷却，因为热咖啡会让奶油融化。
懒人就是懒人，终究还是选择不加热溶化的方案。结果发现，速溶咖啡果然速溶，多搅拌几下，冷牛奶中也一样不费多少工夫就化开了。先前那些担忧，纯属多余，杞人忧天。

用料  

炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法  

1. 用料

2. 将咖啡粉倒入牛奶中

3. 搅拌至完全溶化，备用

4. 淡奶油搅打至能保持花纹的状态

5. 加入炼奶搅打均匀

6. 倒入咖啡奶液

7. 搅打均匀

8. 倒入平盘中，摊平，放入冰箱冷冻30分钟左右

9. 表面凝固取出

10. 将冰激凌扒松，把底部未凝固的部分翻到表面，再次冷冻约15分钟

11. 取出，翻拌，扒松

12. 装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固

13. 取出，用勺沿壁周划一圈，脱模

14. 装入脆皮蛋筒中

15. 在表面挤上少许焦糖酱装饰

小贴士

咖啡的分量可根据自己喜好酌情增减。
将冰激凌浆料倒入平盘中冷冻能够快速冻结，缩短操作时间。
不用蛋筒也可以直接享用。