在浓郁的烟熏泥煤味道的氛围里,利口酒又给蛋糕增添了浓郁的黑莓子和蜂蜜的味道,再配上奶油酱,便又多了焦糖,香草,葡萄干以及各种水果的香甜~~
用料
普通面粉 | 30克 |
低筋面粉 | 15克 |
可可粉 | 30克 |
黄油 | 55克 |
黄糖 | 60克 |
泡打粉 | 1.5克 |
苏打粉 | 2克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
齐侯门利口酒 | 60ml |
奶油酱 | |
白砂糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 3克 |
淡奶油 | 80ml |
盐 | 适量 |
齐侯门塞纳滩威士忌 | 25ml |
齐侯门利口酒蛋糕+齐侯门塞纳滩奶油酱的做法
备食材。
面粉,可可粉,糖,盐,苏打粉,泡打粉混合均匀。
逐一加入软化的黄油,鸡蛋,齐侯门利口酒,用打蛋器搅均。倒入模具,振出大气泡。预热的烤箱160度双面烤30分钟。
制作奶油酱时,将糖和红薯淀粉混合,小锅中火边加热边加入淡奶油和威士忌,开锅离火,冷却后使用。
出炉后,先冷却15分钟,再脱模。
分开品味单独的蛋糕和配了奶油酱的蛋糕。
Yummy~~
另一块儿,第二天早餐吃,也不错。