豆浆火锅！烹饪方法窍门 如何做豆浆火锅！才好吃

天气越来越冷，我们的火锅特集也做得越来越“放肆”。

以至于，在后台，我们收到一些“投诉”——“你们每周都教我们做火锅，太高热量啦！可是又忍不住想动手做，柳丁让我发胖！”


柳小丁自我反思了一下，连续的火锅攻势，好像确实很容易让人招架不住。可是，天一冷，身体的每个细胞就都在召唤火锅！

怎么办？今天我们教的，还是火锅，但是是健康、低脂、低油的豆浆火锅！



我们用黄豆和芝麻打的豆浆作为汤底，没有其它任何多余的添加，成分简单、清爽，口感非常接近日式豆乳火锅。

吃这样一锅，不会有罪恶感，又能暖身暖胃。

最惊艳的是，豆浆煮一阵子之后，表面会浮起一些豆皮，口感和牛奶的奶皮是一样的，超好吃！

用料  

豆浆火锅！的做法  

1. 锅具：雪平锅
   
   食材：
   
   白菜 2片
   杏鲍菇 1根
   芝麻 适量
   黄豆 30g
   水 1000毫升
   鸡腿
   各种你爱吃的火锅料

2. 黄豆提前6小时浸泡，浸泡完成后，将黄豆和洗干净的白芝麻一起放入电饭锅里煮熟。

3. 鸡腿剪开，去掉骨头

4. 杏鲍菇洗净切块

5. 白菜洗净切段

6. 将第一步煮好的黄豆连同黄豆水一起倒入柳丁破壁机，按下“五谷”键，打出豆浆备用。

7. 柳丁炉开到20档预热后转10档中火，倒入芝麻油，将鸡腿肉鸡皮向下放入不粘锅上煎出鸡油，待鸡皮变脆后、鸡肉8分熟时取出备用。

8. 用剩下的鸡油煎杏鲍菇块，煎到变色盛出备用。

9. 在雪平锅中，放入大白菜、豆腐、鸡肉、香菇、茼蒿菜、鱼丸和各种你喜欢的火锅料

10. 表面撒上盐、芝麻粒和碎起司，倒入豆浆，煮开后，就可以开吃了。

11. 可以在火锅里加入几颗小番茄，作为点缀，好看又好吃。
    豆浆小火锅，完成！

小贴士

柳丁电陶炉和火锅是绝配！

首先柳丁电陶炉不挑锅具！
最适合火锅的要用到的各种锅。
而且，柳丁电陶炉绝对零辐射，一桌人围着吃，保证安全！