豆浆苹果蛋糕做法 食材 步骤

圣诞节到了，苹果加一个小纸盒就成了平安果，身价大涨了。
用苹果做一款松软香甜的小蛋糕， 不含牛奶和鸡蛋，加入了柠檬皮和柠檬汁，口感酸甜超好吃， 还带有苹果的清香，用豆浆代替牛奶，热量更低。一定要试试哟。

用料  

豆浆苹果蛋糕的做法  

1. 准备食材。

2. 柠檬洗净擦丝，只要黄色部分，然后挤出柠檬汁。

3. 苹果洗净去皮去核切成小块。

4. 将苹果丁放入锅中，加入细砂糖和一半的柠檬汁，小火加热，煮至水分收干。

5. 加入葡萄干和柠檬皮，拌匀后晾凉备用。

6. 另一个苹果洗净后对半切开，去掉苹果核，切成薄片。

7. 倒入剩余的柠檬汁，拌匀备用。柠檬汁可以防止苹果氧化变色。

8. 将色拉油和细砂糖放入容器中拌匀。

9. 倒入豆浆搅拌均匀。

10. 将低筋面粉和泡打粉过筛到容器中。

11. 翻拌均匀。

12. 将苹果馅料拌入面糊中。

13. 模具铺油纸，将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。

14. 将苹果片摆到蛋糕糊表面。

15. 放入预热好的烤箱中层，180度烘烤35分钟。

16. 表面金黄上色之后取出脱模。

17. 成品

小贴士

1.苹果要选择口感比较脆硬的，不要口感粉粉的那种。