适用于50ml布丁杯2个,150ml布丁杯2个
用料
布丁 | |
牛奶 | 150克 |
奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 30克 |
黑芝麻酱 | 30克 |
装饰 | |
椰蓉 | 适量 |
眼球糖或者黑白巧克力 | 适量 |
黑巧克力笔或者黑巧克力 | 适量 |
黑芝麻粉 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
龙猫布丁(黑芝麻布丁)的做法
准备所需材料
牛奶倒入黑芝麻酱和砂糖,小火加热至砂糖融化混合好黑芝麻酱
将牛奶放至冷却,加入淡奶油混合均匀
倒入蛋液混合均匀
过筛一次
倒入模具中
模具上盖锡纸,在烤盘里倒入高于模具1/2高的热水
150度水浴法烤40分钟,检查布丁是否烤熟(烤熟的布丁插一根牙签不会倒)
室温放凉
盖保鲜模,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜
用椰蓉,巧克力笔,眼珠糖,薄荷做装饰