【步骤图】糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)食谱大全和做法

这椰枣蓉布甸简单又好吃，这是H先生的最喜爱甜品之一，也是我的爱之一。

适合温热品尝的糕，切上一块，然后淋上 butterscotch 奶油糖浆，再加上一个香草雪糕球，冰火两重天。
一口糯软温热的枣蓉布甸沾上香浓奶油糖浆，一点冰凉的香草雪糕，绝配。
由其冬天吃，更是暖心，很有治愈感。

热量也挺高的，但人嘛总得要吃点自己喜欢的，只要是适量，不暴饮暴食，偶尔一次高热量，满足一下自己的嘴，那是很必要的。

怕热量高，其实可以不用糖浆和雪糕，一样超级好吃，第二天仍然是很软，很湿润，糯软。
如果喜欢热的就微波炉叮一下，或是锅里蒸一下都可以。

室温密封好，放了几天直接吃还是糯软湿润，一口接一口的，停不下来。

用料  

糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)的做法  

1. 材料准备好

2. 先把椰枣去核，称出200克，切碎。

3. 然后把椰枣，水，咖啡粉放进小锅，小火煮大概10分钟，关火。

4. 然后加进苏打粉

5. 搞拌匀，会有起泡。放一边散热。

6. 把黄油，糖打均匀微发。

7. 加进鸡蛋和香草精，搞拌匀。

8. 筛进面粉，搞匀。

9. 再放进温热的椰枣蓉。搞匀。

10. 20×20厘米的模，垫上纸，倒进。
    
    180度，烤30分钟左右，用牙签插进检查一下，干净代表熟。
    
    或者可用马芬模具做，时间烘烤相对减少，大概20-25分钟左右。

11. 烤布甸的时候，来做奶油糖浆，糖，盐，黄油，糖浆放小锅小火加热。

12. 至稍微浓稠后，加进奶油，加热至稍浓稠。
    关火加进香草精。

13. 完成。凉了就会更浓稠了。

14. 布甸烤好后，拿出凉一下下，然后切块。

15. 淋上奶油糖浆，放进雪糕，可以开吃。
    
    Enjoy!

小贴士

糖量如果不喜甜可减到50克，100克是稍甜的。

没有自发粉的话，就用中筋面，加进 1 1/2小勺泡打粉，和 1/4小勺盐。