类似于枣糕 浇上一层toffee sauce
用料
| pitted date | 1.5 cups |
| hot boiled water | 2 cups |
| melted butter | 1/2 cup |
| egg | 2 |
| brown sugar | 1cup |
| bi carb soda | 1 tsp |
| self raising floor | 2 1/3 cups |
| vanilla extract | 1 tsp |
| sauce | |
| brown sugar | 1/2 cup |
| whipping cream | 1 1/2 cups |
| melted butter | 1/3 cup |
| vanilla extract | 1/2 tsp |
sticky date pudding的做法
把date切成小丁，加入soda，倒入热水。浸泡15-20分钟
melted butter , brown sugar, vanilla extract 混合搅拌 搅拌1分钟
接着step2 加入一个鸡蛋 继续搅拌 然后再加入另一个鸡蛋 搅拌
step1 和step3 混合 搅拌后 加入面粉 搅匀
然后倒入容器内（碗糕的陶瓷碗大概6-8个） 烤箱150度预热 然后125度烤20-25分钟。烤箱要根据自己的烤箱适当调整
然后做butter scotch
那类似奶锅之类的锅…
加入cream， butter，brown sugar， vanilla extract 搅拌 中大火致沸腾 然后转入小火后继续搅拌1分钟pudding做好之后用叉子在上面插几个洞 然后浇上sauce 旁边加入ice cream or cream 做点缀。
小贴士
1.可以减少soda的用量
2.可以按照自己的口味减少brown sugar的量（按照原配方做出来的真的太甜了）
3.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱适当调整， 我用的是小烤箱 所以温度比较低。