咸香软糯,口感富有层次,早餐午茶餐前点心的好选择!!
以下分量为9连中号马芬模
制作时间:1h
用料
MM烟熏培根片 | 2片 |
中筋面粉 | 90g |
鸡蛋 | 2个中号或1大1小约90g |
牛奶 | 120g |
芋头 | 1个小的 |
盐 | 2g |
糖 | 8g |
干欧芹 | 1搓 |
培根芋头约克布丁【山姆厨房】的做法
培根化冻,鸡蛋和牛奶回温
芋头刷洗干净放入蒸锅蒸20分钟
打蛋盆内先打入鸡蛋,用打蛋器打匀,加入牛奶和欧芹碎片打匀
一点一点加入面粉,每次都要充分搅拌均匀,做好的面糊有点像冰淇淋面糊或煎饼面糊,静置。培根剪成小片。
芋头出锅后冷水冲洗,剥皮,切小块备用。模具内放入较肥的培根片,入烤箱220度烤6-8分钟。此时混合芋头块与面糊。
培根片烤到焦黄色并析出大量油脂后将烤盘取出,烤箱继续保持220度
尽量快速地用勺子将混合了芋头的面糊舀入模具,约6分满,顶部放上剩余的培根片,入烤箱烤18分钟左右。
布丁在烤箱内会涨的很大,当香味散出来并且表面有些焦黄的时候就烤好了。取出会回缩一些,正常现象,最好趁热服用哦。