我还蛮喜欢芋头的,上周六试着做给公司的同事们吃,结果芋头放多了,可是蒸好之后拿出来,我自己吃了好多哈哈哈,好喜欢芋头啊,而且山姆这个芋头好粉,一戳就碎惹~棒棒哒~
火腿是希南送给我的,云南的三川火腿,一点都不咸~!
噢对了,如果你家是很咸的火腿,可以在炒之前用水泡半小时,洗洗再用。
用料
【山姆厨房】荔浦芋头 | 500g |
洋葱 | 一个 |
火腿 | 一小块 |
味淋 | 2大勺 |
酱油 | 2大勺 |
糖 | 2大勺 |
香葱或青蒜 | 一把 |
白芝麻 | 适量 |
油 | 2大勺 |
水 | 半杯 |
【山姆厨房】火腿洋葱蒸荔浦芋的做法
山姆超市有去皮的芋头,干干净净,省了不少事啊。
火腿切小片。
洋葱切丝。
平底锅烧热油(配料外),倒入洋葱炒香,加入火腿一起翻炒至微微出现焦色。
加入酱油、味淋和糖翻炒均匀。
炒好的洋葱和火腿用漏勺舀进一个稍微有点深度的盘子里,对,太肤浅的盘子我们不用噢。
然后汤汁留在锅里,用筷子把火腿夹入小碗里,然后和芋头间隔着码在洋葱上面。平底锅里的汤汁加半杯水煮沸后倒进盘子里,然后放入烧开的蒸锅,大火蒸30-50分钟。
中间可以自己拿筷子戳戳,可以轻松的戳到底就差不多了,山姆这个芋头还蛮粉糯的,三十分钟就可以了。从蒸锅里拿出来之后,稍稍倾斜烤盘把蒸出来的汤汁倒进小碗里,然后再淋在芋头上面。
把切好的青蒜或者香葱码在芋头上,撒上白芝麻,烧热两大勺油浇上去!完成!撒花!