用料鸡蛋5个康乐醋适量盐少许料酒少许姜末适量白糖适量海金滋蟹粉蛋的做法分离蛋白蛋黄。调酱汁(康乐醋+姜末+白糖),可尝味,不用太酸。在蛋黄里加入少许盐及料酒打匀用筷子打蛋白热锅冷油,中小火,倒入蛋白炒开,淋上蛋黄液,放...
鲜肉小笼包是江南地区特色传统名小吃,以猪肉,面粉等制成。用料低筋面粉250克五花肉600克鲜香菇5朵胡萝卜30克温水130克生姜10克小葱15克鸡蛋1个料酒15克蚝油15克鲜酱油25克盐2克细砂糖5克白胡椒粉1克食用油20克玉米淀粉...
买了海鸭蛋,买了蟹粉,就差一样可以融合这两样的美食了~没错就是烧麦!对烧麦完全没有抵抗力,在外面吃早饭,明明知道烧麦不好吃,也会忍不住吃一个。某位表弟吃完后被我种草了。回家点了个蟹粉烧麦,难看又不好吃哈哈哈哈用料糯米...
方便,ib圣品用料鸡蛋3个蟹粉适量番茄酱一勺盐一搓蟹粉玉子烧的做法鸡蛋加盐打散打蛋的时候不要有太多气泡如果有,那个漏勺过滤掉玉子烧专用锅涂点油烧热加2调羹蛋,快结起来的时候横着放一排蟹粉然后把鸡蛋一层层卷回来,再...
当下是大闸蟹的最佳赏味期,有人偏爱徒手拆蟹带来的战斗感,有人喜欢坐享蟹粉带来的美味,无论前者还是后者,一定不能错过这道蟹酿橙。将蟹的清甜、橙的酸甜融合一体,揭开橙盖,舀出一勺橙黄透亮的蟹肉,还未品尝就已为之心动!蟹粉...
人的记忆是有延续性的譬如孜然让人想起羊肉醋+姜+糖=?用料北豆腐胡萝卜生姜素蟹粉豆腐的做法胡萝卜擦细丝或者擦茸都可以,豆腐捏碎,生姜去皮擦茸,挤出姜汁起油锅,煸香姜末下胡萝卜翻炒至熟下豆腐,翻拌均匀,加盐,醋,姜汁,糖调味...
非常鲜美的一款炒饭!!!实在太美味了!!!哈哈所以真心推荐给大家^_^用料洋葱末4/1只洋葱蟹粉2大勺胡萝卜丁半根小葱末1大勺XO酱1小勺鸡蛋液1~2只(可有可无)鱼露1小勺盐适量黑胡椒粉适量XO酱&蟹粉炒饭的做法锅内热油,下洋葱末...
俗话说:“一方水土养一方人”,各地都有着自己的饮食习惯,就像给山西人一瓶醋,能拌所有食材;给重庆人一个火锅,能涮下整个世界;给天津人一张饼,能卷住一切;给上海人一碗泡饭,万物皆可过!在上海,“做人家”是一种夸奖。讲到每天的早...
小笼包是上海人最喜欢的点心之一。每一口含在嘴里的汤汁都有满满的幸福感。在秋天来到之际,大闸蟹上市的时候,把蟹粉添加在肉里,让口感更有层次,味道更丰富,幸福感爆棚!当然你也可以选择纯肉的,那样也非常好吃哦。让我们开始...
用料素鱼翅素蟹粉胡萝卜素小虾年年素鱼香醋姜末素蟹粉炒素鱼翅的做法干素鱼翅放入碗中,倒入凉水浸泡4小时浸泡好的素鱼翅,捞出沥干水,放入碗中,倒入素高汤上笼蒸15分钟,捞出素鱼翅待用锅内倒入少许初榨橄榄油,放入素鱼翅煸...
用料豆腐2盒葱姜末10克盐6克熟蟹(已拆肉)2只水(适量)50克蟹粉豆腐的做法1、一盒豆腐备用。2、已拆蟹肉备用。3、葱姜末,葱叶留一些出锅前撒上。4、葱姜末下锅爆香。5、倒入拆好的蟹肉。6、加入豆腐和适量清水。起锅前撒入...
关于料理豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等突出优点而成为公认的理想食品,已成为中国饮食文化不可或缺的一部分。只要一点点蟹脚肉,就让最大众化的豆腐也奢侈起来。 蟹肉鲜美,豆腐滑嫩,色彩亮丽,放入咖喱粉,葱油...
秃黄油蟹粉用料河蟹5斤猪板油8两黄酒200克姜50g醋适量胡椒适量秃黄油蟹粉的做法见小贴士小贴士这两天做了秃黄油和蟹粉。结果引的很多人来要方子。其实原本螃蟹在江南是贱物,秋冬季节常见的家常小菜而已。这种蟹膏蟹黄...
秋天降温的晚上就突然很想吃蟹粉年糕,但是捏捏肚子上的肉,决定还是留着第二天当早餐啦好了这就是为什么我没有好好拍照的原因😂小伙伴们别嫌弃我的图用料年糕一块(看你能吃多少啦)水350ml蟹粉40g猪油10g自制高汤块50g盐适...
喜欢荸荠的口感也能综合肉味狮子头口感清淡鲜甜很适合家庭聚会煮一锅狮子头的关键就是蟹粉懒人都是直接买拆蟹做不到不是不会拆会被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉马蹄(荸荠)葱姜盐糖鸡精淀粉鸡蛋高汤(浓汤宝)胡椒粉姜粉蟹粉狮...
一直垂涎的蟹粉云吞面,终于在这个螃蟹季赶上啦!(=^▽^=)用料馄饨4只鸡蛋面1人份蟹黄蟹膏约10克葱1根太太乐酱油半勺太太乐芝麻香油2滴盐适量美味鲜香之蟹粉云吞面的做法热锅热油,下葱段、蟹黄蟹膏翻炒翻炒出香倒入开水水...
这道菜吧,说难也不是很难,但要做好也真不容易。蛋黄和蛋白一定要分开炒,来模拟蟹黄和蟹肉,胡萝卜模拟雌蟹蟹膏,蟹味菇或海鲜菇模拟略蟹腿肉的黑丝。蟹醋是关键,吃起来像不像蟹肉,就全靠蟹醋调味了。但这毕竟是平替版的仿菜,没...
用料鸡蛋1个盐一勺温水三分之二碗味极鲜酱油若干蟹粉蒸蛋的做法舀蟹粉加颗蛋加水加生抽加一小撮盐把泡泡撇到碗边很多就舀掉不多就算了蒸锅蒸15-20分钟,冷水蒸,加盖保鲜膜或者小盖子...
用料嫩豆腐1块蟹粉75克料酒1汤匙姜末一片姜盐胡椒粉糖醋麻油生粉水葱花蟹粉豆腐汤的做法锅中放水及盐,豆腐切小块放入水中,烧开沥水备用起油锅爆香姜末炒香后加入料酒这是现成的蟹粉,一公斤装的,我分成75克的小包冷冻,方便...
目前应该是下厨房里最详细和最好的赛蟹粉了。6个全蛋,蛋清和蛋黄分开。蛋清里加上土豆泥50克(土豆去皮煮熟用不锈钢汤勺刮成),加入10粒虾仁泥,加水6调羹,盐一味勺,水芡粉少许,全部拌匀待用。蛋黄加水4调羹,盐1味勺,胡萝卜泥25~35...
假装在吃蟹粉捞饭/赛螃蟹用料鸡蛋个姜末克胡萝卜根香菇蟹粉捞饭(素的)的做法鸡蛋分离蛋黄蛋白。嘻嘻...
用料胡萝卜泥150g土豆泥250-300g香菇黑木耳丝8g姜末3g植物油45g盐6g糖2g镇江香醋6-8g白酒2g玉米淀粉4g水(玉米淀粉用)6g鸡蛋液1个量素蟹粉馅的做法胡萝卜和土豆切块,放入蒸架上蒸20分钟,按压成泥。热锅冷油加入姜末爆香,先...
用料荠菜克肉糜克馄饨皮张盐克姜片料酒勺蟹粉250克猪板油100克青菜500克蟹粉荠菜鲜肉馄饨的做法荠菜青菜开水掉一下挤干水份剁碎,拌入肉糜,加盐姜末油蚝油调味,熬猪油炒蟹粉备用。包馄饨,馄饨皮选薄二有劲道的更好葱花猪...
隔离大礼包里的胡萝卜,土豆寻找美味的做法,物尽其用做出素蟹粉,真的很有大闸蟹的味道,而且基本不用一滴油,很健康用料胡萝卜1根大土豆1个生姜(非常重要!)一小块鸡蛋1个泡发好的黑木耳一小把调味:白醋一勺糖一勺盐适量康乐醋(有...
上海最近有款很火爆的蟹粉炒面,售价168,一直没空拔草!刚好前几天看到电视里介绍蟹粉炒面的做法,周末赶紧试试!现在是吃蟹的好时节,买了5只小母蟹,10块一只,黄满肉涨的!家里没有拆蟹工具,就拿了吃水果的小叉子拆黄,蟹腿肉剪开两端...