Hi~Longtimenosee最近疯懒..虾米也木有照,还是拿法国时候的照片充数..在法国时候真心照了超级多图,哎~好怀念南法的生活这个是我跟T一起做的,做法自创哈~我脚着我不能这么懒下去了真心得赶紧更新啦~~~不然夏天就酱紫...
前两天切菜把手切坏了...一直包着纱布也不知道什么时候能拆...做大菜是没希望了烤个塔吧!据说用新鲜水果做塔是非常homemade的感觉因为水果的含水量之类的不好做品控但不得不说...新鲜水果烤的塔真是好吃的不要不要的!...
方子是在B站上看到的我加了棉花糖用料巧克力(原方没加糖,我用的是70%,牛奶巧克力应该也可以)180g消化饼干60g无盐黄油30g淡奶油200ml牛奶50ml鸡蛋1个棉花糖少许minichocolatetart(懒人版)的做法巧克力切碎融化黄油碾碎饼干...
COSTCO杂志上看来的方子,稍作修改。很小清新,双层口感,棒棒的!方子的量适用于2-3个四寸活底模用料黄油50g糖粉15g全蛋液10g低粉90g挞馅1(卡仕达酱):糖20g挞馅1:牛奶130g挞馅1:蛋黄1个挞馅1:玉米淀粉或低粉20g挞馅2(奇异果馅儿...
秋天到了,KeepFallSpicy!香甜的南瓜混合肉桂的辛香味道,搭配薄荷叶,几个小南瓜塔绝对是美妙的秋日滋味。用料馅南瓜(净重)200克红糖40克牛奶1大勺玉米淀粉1小勺黄油15克肉桂粉1/8小勺(一点点点就好)鸡蛋20克薄荷叶若干去皮...
这是一款初春的经典美国甜品,酥脆的派底加入富有浓郁果香的开心果和其他坚果做馅.而清香甜美的草莓给整体的甜品感觉如春天的气息迎面扑来.用料派皮原料:低筋面粉2杯全麦面粉半杯黄油125克冰水3大勺馅料开心果半杯草莓...
虽然葡式蛋挞比较有名,千层酥太麻烦,今天就做一道简单的酥皮蛋挞,已经减了糖,如果你喜欢少甜的口味。可以试一下这个方子。自己做了个视频在YouTube,如果你不明白菜谱的话你可以去看看。channel:AnnaQuan(玛丽大叔头像)用料黄...
用料Allpurposeflour21/2cupsgranulatedsugar1/4cuplemonzest11/2teaspoonssalt1/4teaspoonvanillapaste1teaspoonbakingpowder11/2teaspoonsunsaltedbutter(roomtemperature)1cupeggs2Fruittart(crust)的做法Onyourc...
方子出自《Olive》Oct2015P30.模具:22cm挞模用料甜味挞皮1张黄砂糖250g重乳脂鲜奶油375ml无盐黄油50g榛子仁[cobnuts]200g鸡蛋1个蛋黄1个海盐1捏面包屑1tbsp榛子太妃挞[Cobnutandtoffeetart]的做法烤箱180度预热。将榛子切...
用料EggYork3wholemilk21/2cupsallpurposeflour1/4cupgranulatedsugar1/4cupzestof1/2lemonvanillapaste1tspsmallpinchofsaltFruittart(custard)的做法1)Tomakethecustard,addallyourcustardingredientsinalargesauc...
Myfriendsmostlybuythecrustfromsupermarket,butIfounditwashardtogetcrustinthatwayoutsideChina.Unfortunely,ifyouwanttotryeggtartsoutsideChina,youhavetomakecrustbyyouselfandthatusuallytakesmorethan80%ofti...
一直很喜欢酸酸的甜点。以前总在外面买青柠檬挞,以为就是用绿色的柠檬。后来逛超市才发现原来keylime是另一种更小更清香的青柠檬。于是决定自己尝试做这道甜点试试。用料挞皮:低筋面粉240g黄油180g水30g糖30g挞陷:青柠(...
要说我最爱的甜点之一,那水果挞绝对可以算上其中之一。第一次吃水果挞是很多很多年前在香港,新鲜的水果加上酥脆的挞皮和奶油酱,正好一口的大小,咬下去惊喜无限。而且无需过多装饰,各种新鲜的水果放在上面就是五颜六色,挑动...
用料AlmondFlour45g1/2cupSaltedButter30g2.1tbspUnsweetenedCocoaPowder1tbspMascarponecheese150g1cupVanillaExtract1tspInstantespressopowder1tspHeavycream100ml1/2cupDarkChocolate30gsteviaTotasteKetoCoffee...
用料草莓kiwifruit蓝莓橙子奶油卡仕达酱圣诞树水果Tart的做法切水果set好...
这是我毕业考自创菜中主菜的一个garnish。有别于普通的南瓜挞,一是够mini😂😂二是制作简单,三是塔底更酥脆。加上迷迭香和开心果的点缀,味道层次更加丰富!希望大家喜欢。用料塔底(shortbread)面粉150g黄油150g糖60g盐一小撮...
到季节了,吃个淀粉感比较足的慕斯挞用料挞底谷物脆/早餐麦片100g坚果30g糖浆或蜂蜜3tbsp南瓜香料或肉桂+肉豆蔻+姜粉1/2tsp馅烤红薯115g南瓜泥(或等量红薯)35g鸡蛋1个牛奶60g代糖3tbsp盐1/4tsp南瓜香料或肉桂+肉豆蔻+...
秋天是苹果收获的季节,最经典的美式甜品之一就是苹果派ApplePie了。传统的苹果派很甜,做派皮还挺费时间,所以我就做成了简单的苹果塔AppleTart,减少了糖的用量更健康。关键的原料是PuffPastry塔皮,超市买的冷冻产品,用的时...
卡士達水果塔非常適合配上一杯英式紅茶,當作下午茶甜點☕️用料派皮pie奶油餅乾butterbiscuits200g奶油butter150g卡士達醬custardcream牛奶milk150g淡奶油whippingcream50g低筋麵粉flourtype40510g糖sugar30g奶油butter...
用料覆盆子克牛奶克蛋黄个黄油80克糖15克奶油适量克覆盆子奶油挞RaspberryTart的做法做一个挞底买一盒新鲜覆盆子奶油是custard+whippingcream+任何口味的酱soeasy没什么可以说的了😂装饰开心果量是80g黄油的糖基本没...
2021年4月16日早餐。为了把最后一点剩奶油干掉,做了个柠檬派(tart),没想到大受小朋友的好评!这种派指的是欧洲的tart(不要乱想),还有一种我们也叫派,但其实是美国的pie,两者完全不是一种东西。用料消化饼干104克香蕉1根蛋黄3个...
偶然看到有人晒成品就一直很想吃,试了一次果然非常不错,洋梨和杏仁馅融合的非常完美,大家有条件的可以做做看,稍有基础都可上手,比蛋糕简单多了。传统做法似乎都要先把梨子煮熟,这个修改版直接用生梨味道也很棒,原菜谱:注意原...
方子改自《Olive》Jul2015P71.模具:23cm活底圆模巧克力和花生永远是经典拍档。巧克力的馥郁香醇花生酱的柔滑浓厚完美!这个方子源自伦敦餐厅TheChancery。巧克力一定要用品质好的在家复制餐厅甜点美美哒~用料消化饼干150...
挞皮面团太多配方,这次选用《星级甜品大师班》的沙布雷面团方子。核桃馅,参考了很多,这个配方甜度适中、酥脆香、不粘牙不崩牙。16cm活底派模,1个。面团部分操作手法很重要,仔细看。啰嗦一句,选什么样的挞皮方子取决于想呈...
"平衡组合两种起司,起司爱好者必吃的小蛋糕。”清爽的奶酪慕斯加上浓郁的奶酪蛋糕,这款蛋糕完全就是为热爱奶酪的我准备的嘛~名店的招牌甜点,做起来却不难哦。方子来自《10大名店幸福小蛋糕主厨代表作》。原方分量巨大,我...