用料1.泡芙部分:无盐黄油113克水240ml盐2.84克糖6克中筋面粉128克鸡蛋大约4个(视面糊状态)牛奶5ml(修整面糊用)鸡蛋1个(修整面糊用)2.内填香草酱牛奶480ml香草荚1根蛋黄6个糖134克玉米淀粉31克3.香草酱第二部分糖8克香草精几...
原方为everydayfood的nobakechocolateeclaircake,没搜到这个名字是怎么来的,大概是取其美味难以抗拒、与闪电泡芙一样能让食客光速吃完的意思吧。翻译成闪电泡芙蛋糕感觉又怪怪的,就保留原名了。原方分量为一个9x13的方...
想吃泡芙又闲麻烦,或者想在别人面前露一手又闲麻烦,或者提拉米苏的手指饼干吃不完又闲麻烦。如果你嫌麻烦:1.酱怎么来?直接去超市买布丁粉,加牛奶混合。2.没有牛奶,就用糖水。没有糖,就用水。如果你没那么嫌麻烦:1.可以自制奶...
方子来自自由姐,国内叫闪电泡芙或长条泡芙,上海叫哈斗,国外叫elair用料黄油45克水(或牛奶)90克低粉60克盐少许糖少许鸡蛋(室温)2个长条泡芙/哈斗/eclair的做法黄油加水、糖、盐煮至沸腾,关火,立即筛入低粉,拌匀中小火加热将面糊...
步骤有些复杂,其实大概2-2个半小时能做好。👦🏻法语课要求两人一组独立完成一道法国特色美食,录制一个法文烹调视频,再做一次带去学校分享。孩子独立做以前,只好先试做啊。原方来自用料泡面糊材料如下:面粉1杯➕2tablespoo...
一直不吃抹茶的我对于抹茶eclair的钟情程度不亚于任何的甜点自己试过各种配方包括很多大师recette所以下面的pâteàchoux用的是éclairdegénie的recette里面的内馅和decor用的是蓝带的配方用料水160ml奶160ml黄油(do...
传说中Laduree家的方子,10cm长10根左右,建议看完再做。用料香草泡芙内陷牛奶480ml香草精10ml蛋黄4个糖70g玉米淀粉40g无盐黄油15g泡芙体低粉125g牛奶100ml水100ml糖10g盐2.5g无盐黄油80g鸡蛋4个淋面巧克力200g淡奶油150...
长条泡芙,又叫闪电泡芙,传说是因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快地吃完,就如同闪电般迅猛而得名。:)这是一款比较经典的法式小甜点,口感和普通泡芙一样,但因为其便利细长的造型,即可尽享泡芙的美味,也不会有吃得满嘴奶油...
不管闪电泡芙是得名于它的美味导致闪电般吃完,还是它闪亮亮的表面,这个身材姣好的小甜品,最后一口吃下后的吮指回味,我觉得是最迷人的时刻~也许应该叫吮指泡芙……补充了泡芙皮烘烤的小贴士,说到底就是个不同形状的泡...
长条的泡芙在法文中叫ECLAIR,直译为⚡️闪电。不过他的名称的由来可不是因为外型。而是法国人爱吃长型的泡芙,总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。和中国人喜欢吃热泡芙不同,法国人吃泡芙一定都是吃冷的,因为只有冷的泡...
我女儿已经期待了半年的闪电泡芙了,一直没得空给她做,今天终于给她拔草了。我的配方表全都写在视频里面了,有需要请截图。闪电泡芙Eclair,它是一种类似手指的奶油面包,其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很...
闪电泡芙(Éclair)是一款源于法国,风行于世界各地的甜品。它所采用的皮子和常见的奶油泡芙是一样的(Chouxpastry),用料做法都非常简单。比起常见的圆形奶油泡芙,我个人比较喜欢Éclair,大小适口。这个方子里给出的量适合做...