我一直是重度巧克力迷!巧克力戚风不仅有戚风的口感还能有巧克力香味,真的太好吃了!【封面图片太丑请忽略😂,忙着工作脱模太过暴力😭导致底部脱模不成功,下次我一定重做重新拍照!!】原味戚风链接🔗草莓戚风链接🔗抹茶戚风链接...
蛋糕很柔软,有一股淡淡的芝士的香味。。家人都觉得好吃.😀用料60克牛奶40克车打芝士(2片)25克牛油4个蛋黄(约鸡蛋70克)4个蛋白80克细糖1/8茶匙搭搭粉车打芝士戚风蛋糕[CheddarCheeseChiffonCake]的做法预热烤箱至摄氏170度...
在新加坡、马来西亚比较常见的甜品从婆婆那拿到的食谱很喜欢的味道🥧夏天特別喜欢💕有股淡淡的椰子香🥥搭新鲜斑斓叶汁推荐给喜欢东南亚风格你们。用料斑斓叶汁2茶匙椰漿60克(或增加/省略绿色素1/4茶匙)低筋面粉90克鸡...
来着青井老师的方子,应小表妹要求做的这一款。用料抹茶蛋黄糊蛋黄2个低筋面粉35g抹茶粉3.5g植物油25g37℃的水30g可可蛋黄糊蛋黄2个低筋面粉30g可可粉7.5g植物油25g37℃的水28g蛋白霜蛋白4个白砂糖65g抹茶可可chiffon...
在新加坡住了十几年怎么能不喜欢绿蛋糕呢,今天就来尝试下吧~用料八寸烟囱中空铝盘细砂糖80克鸡蛋6个底筋面粉120克班兰叶15片水2汤匙椰浆65ml橄榄油90gPandanpaste班兰精1/2茶匙塔塔粉1/2茶匙香草精1/2茶匙网红新加坡绿...
南瓜戚风蛋糕超详细版本,口感绵软湿润,按小果酱的话说就是美味啊,好软。也不算很甜腻,如果觉得糖很多可以减一点蛋白中的糖,建议10克以内,以免不成功哈,糖可以有保湿的效果,口感更湿润。配上奶油和一点小水果,就可以装饰出咖啡...
新年过了,冰箱剩了一堆蘆柑。找到了解决它们的方法😄用料蛋黄7个细砂糖40克玉米油65克蘆柑汁80克低筋面粉120克发粉半茶匙蛋白7个细砂糖80克蘆柑戚风蛋糕(ChiffonCake)的做法准备好所有材料。把蛋白打发,把细砂糖分3次...
来自福田淳子《好吃戚风蛋糕轻松上手》--p52咖啡控当然不能放过各种版本的咖啡戚风。比起普通的咖啡戚风多加了咖啡酒来增添一分醇香,双重咖啡滋味的微妙组合。方子量可做17cm中空模一份。烤箱中下层,180度30分钟。用料...
由于儿子化学课需自制酸奶试验,为了消灭酸奶,找到了这个食谱。这食谱来源于一位出名的萨姐,口感真的很像轻式乳酪蛋糕,微微的甜和酸奶香,清爽清新,值得一试。用料面糊:蛋黄4个低筋面粉80克油50毫升全脂酸奶/低脂酸奶(原味)150...
我是個分蛋殺手,這個戚風蛋糕是我姐在旁指導我才能順利完成,分蛋恐懼癥的人傷不起啊...這個方子是17cm戚風模具的分量用料雞蛋4只糖60g低粉70g牛奶60cc油(可以是牛油)50ccChiffonCake戚风蛋糕的做法牛油隔水加熱至融化,其...
用料鸡蛋4个/5个细砂糖40克/50克低粉80克/100克牛奶68克/85克油50克/62.5克柠檬汁2滴Chiffon的做法上下火150度,35分钟...
其实以前在学校和工作的时候并没有做过这么日式的戚风蛋糕,所有东西都很传统很法式,但是自己又很爱日式,特别是戚风蛋糕,这次特意研究了一下小嶋老师的戚风,根本就长在我的好吃点上好吗!非常基础且简单,小盆友们一起来入门吧...
用料egg4cakeflour80glemonjuicecoconutoil30gsugar35gmilk50gCoconutchiffon的做法PrepareingredientsFirstmixmilk,coconutoil,sugar,yolkandcakeflouruntilsmoothPutsugarandsomelemonjuiceintoeggwhite,useelectri...
肉桂的味道不是人人都喜欢,但是爱它的人就是喜欢那肉桂的香气,吃进嘴里就是停不下口,烤的时候肉桂的香气就充满整个房间。(17cm中空模)用料肉桂粉(糖浆)10g红糖(糖浆)30g水(糖浆)30ml蛋黄(蛋黄面糊)40g细砂糖(蛋黄面糊)15克色拉油(蛋...
吃草莓的季节,在家熬了草莓酱,想看看草莓戚风口味如何~其实和原味比,草莓的淡淡香味会更加冲刺味蕾,不过原味本身也是无敌好吃!草莓的更适合喜爱甜口的(o^^o)。原味戚风链接🔗抹茶戚风链接🔗巧克力戚风链接🔗用料鸡蛋3个草...
LemonChiffonCake3mediumeggs(55-60/each,withshell)Cakeflour45gMilk25gLemonjuice20gVegetableoil30gCastersugar50gLemonjuice(forwhippingtheeggwhites)CreamcheeselavaLemonzestCreamcheese(softened)140gCaster...
加了香蕉的甜点柔润香甜一向受大家欢迎,朗姆酒加入蛋糕更是风味十足,试试这两个的组合同样令人惊喜,成品组织非常软妹Q润,香蕉味道明显又有淡淡酒香,我觉得比起单纯的香蕉戚风更有一种冰激凌的错觉。方子量可做17cm中空模...
用料低粉50g牛奶45g色拉油or玉米油40g细砂糖20g细砂糖(加入蛋白)30g蛋黄2个蛋白45g白醋1~2滴盐少许泡打粉(没有可不加)1g微波炉五分钟伪chiffon的做法将牛奶、色拉油(or玉米油)和20g的细砂糖在奶锅中加热。一沸腾马上关火奶...
斑斓戚风蛋糕在南洋一带特别出名,以前每次回家探亲都会给亲朋好友带,四川是没有斑斓叶卖的,淘宝买一次感觉太多半天用不完,就一直纠结买还是不买,最近终于横下心来买了,拔草!下厨房里的斑斓戚风蛋糕的菜谱基本上都是以香精为...
戚风蛋糕(注:不是威风哦~)是ChiffonCake的音译。组织蓬松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。可直接切块食用,也可以作为裱花蛋糕、慕斯蛋糕的底。是家庭烘焙爱好者的必修科目之一。用料油50ml温水85ml蛋白160g蛋黄80g...
之前在网上看到很多网友喜欢这种拉花蛋糕,所以自己尝试制作,成功后把做法分享给大家。做了三次,才真正抓到诀窍成功了。希望大家会喜欢😊详细制作视频可以参考这里,解释得比较仔细👇用料鸡蛋4个低筋面粉67克牛奶56克细砂...
用料鸡蛋3颗牛奶30g黄油20g低筋面粉60g细砂糖60g6”Chiffoncake【分享一个超级好吃的戚风海绵蛋糕Recipe,而且制作过程十分简单呢。】的做法分离出蛋清\蛋黄。蛋白放入无水无油盆里,滴3-5滴柠檬浓缩汁儿,细砂糖分三次倒...
用料3个蛋黄(用大粒鸡蛋)25克细糖35克玉米油60克牛奶1/2茶匙香草精70克普通面粉3个蛋白25克细糖馅料60克植物性奶油whippingcream2汤匙柚子茶果酱HokkaidoChiffonCupcakes北海道戚风杯蛋糕的做法预热烤箱至170度。准备9...
包括蛋黄糊制作、蛋白打发、混合Tips和烘烤与倒置脱模用料6寸活底圆模原香奶味蛋白糊蛋白3个细砂糖30克柠檬汁(或白醋)1~5滴玉米淀粉(可选,打发会更稳定)2~5克蛋黄糊蛋黄3个糖0~10克植物油(最好是无味的玉米油)20克牛奶30克低筋...
抹茶的微苦真是人间极品,蛋糕吃多了总会觉得腻,但是综合了抹茶的口味吃完一整个也没有问题。淡淡的绿色给人春天的感觉,又觉得很治愈,真的觉得太幸福。方子来源于《东京制果学院》,调整为适用于6寸圆模。原味戚风链接🔗草...