这是我们唐山特产,最正宗的配方了(厂家的)!唐太宗的军队在唐山驻扎的时候,烧饼好携带,不爱腐败,士兵们就吃烧饼。士兵没有娱乐的东西,有人想到把烧饼按着黑白芝麻做成棋子下棋。就这样有了特产"棋子烧饼"。用料酥心(面:油):2:...
一说麻辣鸡块,唐山到处这个饭店,我们本地有一家,开了几十年,老门面,老味道,配碗大米饭🍚绝了😜用料鸡腿1只土豆🥔1个香菇5朵上海青5颗青红椒各1个火锅底料1块麻椒10粒葱姜蒜适量糖适量盐适量料酒适量🐔唐山版麻辣鸡块的做法...
饹馇,主要原料是我们唐山本地的黄豆或绿豆。绿豆为最佳。特别好吃,有营养,纯绿色食品,口感好,有降低血压血脂的功效。并且容易制作。记得小时候过年过节家里人经常做这道菜。满满的回忆。用料唐山本地大饹馇2张蒜末5瓣香葱...
去过好几个最好得地排队,自己做完,感觉不输他们用料水克面粉克盐克植物油克肉馅唐山棋子烧饼的做法意境油加面面油水盐糖苏打盐醒发15刚中间赶平醒发成圆圈切剂子40分钟上下火180芝麻糊了,就上火调小烤放凉肉馅自己切小...
奶奶过年过节总会炸粘丸子,就学过来啦,自己跟妈妈做了一次很成功!不过还是奶奶做的最好吃😋所有菜谱用量我也没称,都是随着感觉来的。爬豆我上网查了一下好像只有河北省才吃,没有爬豆就用别的红豆吧。但是爬豆皮薄,口感也会...
作为一个不在唐山的唐山人,最怀念的家乡美食之一就是朝鲜面了。还记得小学上学前吃顿朝鲜面早餐可开心了,不过家里人总觉得不卫生。工作后不断练习,终于能复刻出完美朝鲜面,就是小时候的那个味道,偶尔回家感觉家里的那些早...
我的家乡在唐山,棋子烧饼是当地的名吃,酥脆咸香脍炙人口,放上几天味道如新,因此人们在佳节之际多喜欢拿它馈赠亲朋。用料五花肉克盐克耗油胡椒粉料油洋葱碎食用油(熟的)熟面食用油普通面粉温水棋子烧饼(唐山特色小吃)的做法水...
今天买了两张大格扎不知道怎么吃,突然想起饹馇千,所以就做了,也是第一次做,觉得还可以,老公和公婆吃了很多,所以就发布出来了!用料大格扎2张肉馅适量葱姜生抽盐糖耗油胡椒粉香油五香粉面粉一把炸饹馇千--唐山菜的做法准备调...
从小到大都喜欢腊肠的味道,女儿也是,又到了灌腊肠的季节了,自己在家做感觉比外面机器加工的要有灵魂用料猪肉十斤肠衣问卖肠衣的,告诉他灌几斤肉,一般都会告诉买多少白酒半斤盐一点八两味精一两(灌完了我才发现我居然忘记放...
做烧饼,我的最爱,但是真正做出来好吃的又有几个呢,今天给大家发的方子是我经过很多次的调试,出来的配方,外酥里嫩,非常美味的一款中式点心用料水油皮:温水120克油60克盐2克中筋面粉(普通面粉)220克油酥:油60克(油酥和油皮软硬度...
麻辣鸡块,甜辣咸香,一道被唐山人发扬光大的川菜。下饭解馋的首选!用料糖克料酒5勺鸡腿二斤花椒10粒麻椒1把郫县豆瓣酱2-3勺葱姜上海青3-4颗麻辣鸡块唐山版的做法鸡腿肉让商家剁小块,块越小越容易入味,放葱姜料酒腌制一到两...
棋子烧饼也是酥类的一种蛋黄酥红豆酥做了那么多作为一名土生土长的唐山人当然要做做这历史悠久的名特产第一次做的时候面皮硬了比较难包这次改了方子很好做味道也很棒留个记录以后馋了可以随时做起来🤗此方可做20颗棋...
在做饭之前一定要把食材都准备好,不然就会手忙脚乱,在唐山有很多种蒸肉的方法,这只不过是其中的一种方法,以后的日子我会陆续更新的,每一种都是非常的诱人喔,只要跟上我的节奏,一定会有喜欢的那款的?用料烧肉400克花椒水(花椒...
唐山棋子烧饼,棋子烧饼,顾名思义,就是像象棋子那么大的烧饼,比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后,很快就远近闻名,成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一用料用料水皮部分中粉500克盐2克植物油10...
用料主料:朝鲜面汤内配菜:辣白菜丝紫菜虾皮冬菜可不加香菜汤内调料:酱油醋糖鸡精香油高汤/面汤盐最后淋入面汤适量添加唐山朝鲜面的做法辣白菜制作:圆白菜洗净切丝,加入盐腌制10-20分钟后倒出浸出的水份。加入鸡精,白糖,蒜片...
好姐们的妈妈是唐山人,做的这个烙饼,特别好吃!趁阿姨做的时候就拍了下来,第二天我又赶紧回家亲自操作了回,爱油炸这口儿的童鞋们有口福了,我个人是非常喜欢这种油口的食物,烙了两张,两岁的宝宝吃了一张,还一直不停的要吃,由于是...
制作焖子的方法详见我滴“河南干煸焖子”菜谱~用料焖子虾油香菜大蒜酱油米醋芝麻酱,韭菜花,酱豆腐(可要可不要,两种味道)唐山虾油煎焖子的做法大蒜捣成末(提前捣好大蒜才能让大蒜充分和空气接触,用15分钟激发出大蒜素),香菜切...
提到朝鲜面,大家大多会想到朝鲜冷面,但是对唐山人来说,朝鲜面多被认为是早上小摊上的热气腾腾的美味。它也算得上是唐山的特色美食,我从小吃到大的,疫情期间早餐店不许开张,所以只好网购冷面,自己在家研究试试,没想到十分成功...
从小挑食,唯独对妈妈做的大红萝卜虾皮蒸饺情有独钟,以为永远能吃到的妈妈味,从来没有想过去学。没有想到,妈妈走了之后,遍寻各大饺子店,不能找到同款。我拼命的想把妈妈的味道留在身边,仿佛在妈妈身边一样。大道至简,妈妈的味...
今天给大家介绍一个唐山特产—棋子烧饼。外皮酥脆,咬下去里面满满的肉香。非常过瘾。方子借鉴了薄灰的萝卜丝小饼。内陷大家可以根据自己的口味随意调整。用料水油皮:普通面粉170克猪油或色拉油60克水65克糖15克盐5克油...
这个麻辣鸡块应该是唐山人的专属味道吧,不知道外地有没有。疫情封控期间太馋麻辣鸡块了,自己做了几次,不能说一样,但是是我喜欢的感觉,甜里头有辣,辣里有香。用料鸡腿600克小油菜一把豆瓣酱2勺糖2勺生抽2勺老抽1勺姜3.4片料...
身在异乡总有抓心挠肝想吃家乡美食的时候吃不到嘴总归是难过的和厨神姐姐讨论后,学得此方૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭用料面粉700g猪肉适量十三香盐油芝麻唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法先把肉馅搅拌好,放上鸡精、五香...
每次回唐山早餐必吃朝鲜面!忍不住网购了朝鲜面在家试试,卖家给了辣白菜的腌制做法。完美!用料卷心菜1个盐克辣椒面香油鸡精孜然蒜末辣椒油唐山朝鲜面的辣白菜的做法准备一个卷心菜,吃多少切多少。切成丝,撒上盐,腌制30分钟...
用料鲜面条(一家三口,正好买了三块钱的面条)1份菠菜(或者空心菜)200g多感觉放菜还是好吃的葱蒜姜末1:1:1一定要末,每种大约半碗,吃饭用的那种碗老抽0.5大勺生抽3大勺鸡精1/2大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺花椒油1大勺辣椒油3大勺...
扣肉,在我们唐山叫片儿肉,过年必上桌儿的菜,但是做到好吃不腻缺不容易,今天把祖传配方分享给大家,哈哈哈。用料五花肉克老抽勺盐克生抽勺炖肉包一包(粉末状)葱段儿,姜片适量料酒腐乳汁葱沫儿,姜沫儿甜面酱耗油花椒水香油鸡精扣...