没有故事,只是最近比较喜欢做吃的。用料水克猪皮克酱油勺葱根料酒勺盐克面粉克温水克猪肉克姜片糖克麻油勺蚝油勺灌汤小笼包的做法皮冻切碎皮冻成品配方配方另一半...
用料水120g高筋面粉200g猪肉末150g蟹黄酱(干)100g调料适量蟹黄灌汤小笼包(无需皮冻版)的做法把面粉和水扔进面包机和面(生面团模式),面团可以湿一点。和好后醒法半小时。和面同时准备馅料。把猪肉末和蟹黄酱拌匀,按自己口味加...
这可能是史上最短的肉包方子..当别人的方子在怎么揉面团醒面团上就花了十几个步骤时,我的方子一共只有5步,额...没错...只有5步但是这并不影响今天的包子异常的好吃,甚至可以用唇齿留香来形容,所以当别人还在纠结是买chan...
用料水250g猪肉一斤料酒适量盐适量生抽适量姜一片葱半根芹菜五根洋白菜1/3个花椒面少许蚝油少许植物油适量酵母5克糖10克面粉500克皮冻适量最简单的家常灌汤包子的做法发面团!这一步我是用面包机自带的发面团功能来做...
超薄透明,汤汁鲜美的小笼包是我大学的时候最爱的用料面皮面粉350克热水适量(边搅拌边加)盐2克汤冻生猪皮150克料酒适量盐少许鸡精少许生姜3片肉馅肉糜250克生姜3片葱白段3段鸡蛋1个料酒2勺盐适量鸡精适量海鲜酱油1勺约...
小笼包,就是发面的小包子,全国大部分地区都这么统称,有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包,发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来,不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包,发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包...
爱吃小笼包,自从看了那个新闻以后呢,实在有点不敢吃外卖的了!儿子笑我说这是面瘫小笼包,我告诉他好多无良的商家都用的血脖肉做包子什么的,现在的食品安全在这里我不想吐槽了,喜欢吃还是自己做来吃比较放心安心哦用料鸡爪一...
用料猪皮(刮干净油后)100克料酒1勺水600克小葱1根姜1块用于灌汤包子的皮冻的做法将猪皮清洗干净,加料酒放入开水中焯水,煮3~4分钟,能用筷子捅开洞就可以捞出来。用凉水稍冲一下,趁热将猪皮上的油脂刮干净。撒一些盐和碱,加热...
作为一名地地道道的如皋人,每次外地来亲戚朋友,都会请他们去吃如皋特色灌汤蟹包,都会得到朋友们的认可,临走前都要打包不少带回去。这次寒假终于有空自己尝试做了一次,味道得到老公和儿子的高度赞赏,两吃货给的评价堪称超过...
为了让宝宝能吃到卫生干净的包子,作为妈妈的我一定要学习下包子的做法,第一次做包子,莫名的自信,哈哈!用料面粉克酵母克水克白糖克奶粉克蚝油勺五花肉广式腊肠盐香油灌汤鲜肉包的做法我使用的这款面粉已经添加了酵母面粉可...
八月十五月团圆人思家乡难入眠/咬上一口鲜咸的鲜肉月饼,家乡的味道我知道...用料中筋面粉350克油125克猪肉糜200克水138克糖3克老抽1勺生抽2勺蛋液少许黑芝麻少许灌汤鲜肉月饼的做法油酥:150g中筋面粉加入75g食用油,顺时...
小笼包有两款:有杭州的厚皮发面小笼包和绍兴的死面灌汤小笼包。这里介绍灌汤小笼包。吃灌汤小笼包时,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”,非常期待里面的汤汁一捅破时噴涌而出的感觉,然后拿个吸管可以慢慢地吸吮起来~~用鸡汁熬煮...
全素的菜品却有肉乎乎的口感做好的素鸡吸饱汤汁咬一口都是满足用料素鸡一条豆芽适量青菜适量火锅底料依个人口味酌量灌汤素鸡的做法小火炸葱油素鸡切片不要太厚四毫米左右下葱油小火炸至金黄酥香捞出放一边小豆芽洗净...
🧡香菇猪肉芹菜饺🧡📝作为四川人分别包了抄手和饺子自己包的饺子当然只有肉多这一个特点啦。1⃣️抄手皮包馅多2⃣️饺子个大饱满🔺馅料的做法🔺◽️肥瘦比例2:8◾️肉馅一定要自己切先把肉切成片改成小粒的肉粒〰️◽️包好的饺...
早点摊上的煎饺是大家的最爱,吃了N多年,今天动手自己做💪,好吃的秘诀是皮冻哦😍用料灌汤煎饺用料:肉末250克,饺子皮2元,皮冻,香菇4个,葱2根,糖3勺,酱油,料酒,油少许。25个灌汤煎饺的做法香菇,葱切碎,放入肉末,料酒,酱油,糖,油搅拌我,皮冻...
用料水150ml猪肉泥400克面粉适量饺子皮300克料酒3勺盐1勺生抽2勺白糖3勺葱2根姜5片浓汤宝1个虾仁灌汤汤包--网红汤包真的好简单,不信你试试?的做法锅里倒水,加入葱姜烧开水烧开后,放入浓汤宝用筷子把浓汤宝捣烂,加速融化。...
300克面粉做了16个烧麦和6个灌汤小笼包用料中筋面粉230克木薯粉70克热水70克冷水70克馅料看下面烧麦and灌汤小笼包一次成型的做法将中筋面粉和木薯粉混合后,先加热水搅拌,在慢慢加冷水揉面团,揉成光面,然后盘子倒扣静置40...
据说南方人对面食的自信起于饺子止于包子太有道理了所以继续用饺子皮用料猪皮适量鸡爪3只,也可以不要料酒适量饺子皮一斤猪绞肉一斤0失败灌汤小笼包(饺子皮版)的做法皮冻是小笼包的灵魂。绞肉时割下的肉皮记得问老板要...
【12月北鼎蒸炖锅参考食谱】小笼包在各地都形成出自己的特色,作为小笼包发源地区的江浙最能体现出皮薄鲜香的特点,简直是入口难忘。翡翠白玉卷是当地常见的家常菜,好听好看好吃也富有开启蒸蒸日上好兆头的好寓意。*本食...
超想吃牛肉煎饺可是外面卖牛肉煎饺的店越来越少了吃着也不放心不如自己做皮薄底脆还飙汁✌️用料馅料克牛肉300g五花肉200g猪油两大勺蚝油两大勺生抽两大勺老抽一勺葱姜末一大把白胡椒粉料酒两大勺鸡精一勺盐调味皮冻一...
我特别喜欢吃灌汤羊肉饺子,可是家里没人会包,我也不会擀皮,今天冬至,本着试一试的想法,嗨,还真成功了!用料奇台面粉羊肉白菜波菜盐花生油芝麻油生抽蚝油花椒一块纱布姜花椒粉黑胡椒粉灌汤羊肉饺子的做法和面其实都一样,波菜榨...
这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻,只需要用到鸡汤冻,鸡汤冻的做法请参考我上一个菜谱哦~另外还不需要擀皮,因为我用的是懒人做法,用饺子皮!tips:饺子皮尽量选择薄一点,这样口感才好。饺子皮在包之前可以用手将边...
小美做的猪皮冻连着汤水带猪皮一起粉碎,所以猪皮冻不是透明的,香味浓郁。我做的猪皮冻是为了小笼包准备的,所以什么味道都没有放,如果想作为直接当菜吃的,就自己加喜欢的调味料吧!用料猪皮110克水600+400克料酒适量小美的猪...
过年时妈妈做了一些卤味,存冰箱冷冻了一些,今天取出了牛头皮解冻后亮晶晶的,于是突发灵感来做一顿灌汤水饺用料卤牛头皮200克五花肉200克葱4根芹菜1根姜4片蒜苗2根白糖少许生抽2勺蚝油1勺花椒粉适量盐少许全麦粉300克温...
用料材料:2人份,约20个出头纯净肉皮冻:猪肉皮250g八角半个花椒3,4粒葱白1段馅:肉末230g左右姜2片鸡蛋1个按口味加香菇、木耳等面皮:面粉200g温水105g左右沾料:山西醋姜丝灌汤蒸包的做法肉皮冻部分:猪肉皮在滚水里煮到开始弯曲...