重庆小面是重庆人心中的早餐之王。我有位重庆朋友曾跟我抱怨,说离开了重庆,没一家小面的味道能让她满意。为了解她一口乡愁,我也钻研过小面的方子,今天斗胆上前打榜,请各位赐教!用料【花椒面】红花椒40g青花椒10g【芝麻酱】...
红丝馎(bó)饦(tuō)是出自《宋宴》的一道宋朝汤面美食。看似普通,这面,却是混合了虾肉一起揉的。原版里头搭配红丝馎饦的汤头不大符合咱们现代人的口味,所以我干脆另外调了一个浓郁的蒜香河虾酱汁。古代的面条,搭配现代的酱...
最近红遍全网的水晶蛋糕,上层晶莹剔透、中层爽滑细腻、下层松软香脆,实力圈粉,撩炸无数少女心,就连男生都难以抵挡住它们的诱惑~用料饼底奥利奥碎150g黄油55g奶酪糊奶酪400g砂糖50g牛奶350g吉利丁20g草莓果冻水550g砂糖50...
不想出门买绝味鸭脖怎么办,今天教你在家轻松做出美味鸭脖。用料鸭脖6根香叶3-4片八角3个桂皮1块草果1个山奈3g白扣2g砂仁3克黄芪2克丁香5粒香果1个生抽1勺蚝油1勺姜4片葱1根干辣椒按吃辣程度放料酒1勺冰糖50克花椒按各...
这种千层饼一般都是在街上卖的,很少有人在家做。几乎每个住宅区附近都会有这样一两家香掉牙千层饼,香酥可口,煞是诱人。买来当零食或当主食,都很不错。今天刚好到了美的华凌kaoker1烤箱,我打算自己自做,刚出炉千层饼外壳香...
之前一直喜欢馄饨店的馄饨味儿,馅儿里的肉嫩嫩滑滑的。可是自己做总是肉馅发柴或者发硬。单纯的多加水也不解决问题。最近一直在反复试验方子,终于摸索出秘方,分享给大家!用料猪肉馅葱姜洋葱末大虾花生油香油口蘑葱花香菜...
我很喜欢吃牛蛙,曾经为了吃牛蛙,特意开车跑去朋友推荐的牛蛙火锅店吃,结果吃出一条细绳子,后来再也不去了,但是我又馋,没办法,只能自己动手做,没想到还真的挺好吃。喜欢吃牛蛙的一定要试试用料牛蛙3只生姜适量🔥教你在家做‼️...
我今天这碗清汤腩,偷师自一家开了六十多年的香港老字号——九记清汤腩。据说曾经有人想出价三千万,买走九记的牛腩秘方,却被一口回绝。可想而知这一碗清汤腩的魅力之大。秘方虽然买不到,但经过菜菜的破解,也琢磨出一个口口...
想吃肉丸子,那一定要自己在家做干净又卫生,刚炸好的肉丸子外酥里嫩,非常的好吃,一次可以多炸一些放到冰箱冷冻,平时可以做汤做菜用。用料牛肉馅(猪肉馅)适量淀粉适量鸡蛋1个姜末多一些盐适量十三香适量五香粉适量花椒粉适量...
每次在外面吃火锅都必备芝麻酱,有时在家里也想吃芝麻酱,却一直没买到好吃的,有了米博烹饪机后,在家做芝麻酱分分钟搞定,非常容易。用料熟白芝麻200克芝麻油30克盐三小勺米博教你在家做芝麻酱的做法步骤一准备好熟白芝麻、...
教你在家炸薯条,孩子吃着安全放心,学会再也不用出去买了,主要是快手简单又好吃。用料土豆3个盐少许白醋少许清水适量玉米淀粉适量教你在家炸薯条的做法1.准备好土豆,去皮洗净。2.切成筷子粗细的条状。3.放入清水里浸泡五...
成都浪回来以后深切体会到冰粉的魅力,于是乎,自己动手搓冰粉,没想到超级容易呀!快来复制这道夏日甜点吧!用料冰粉用料冰粉籽50克凉开水1500克澄清石灰水凉开水200克石灰5克配料红糖20克芋圆适量山楂片适量甜酒酿适量手把手...
教你在家做出比外面还要好看好吃的肠仔包,超详细教程,一看就会!在家自己做,吃的是放心、健康!用料面团:新良日式面包粉200g易小焙细砂糖30g盐2g鸡蛋1个淡奶油20g牛奶80g新良酵母2g黄油10g表面装饰:烤肠5个玉米粒60g芝士碎60g...
用料糯米适量粽叶适量五花肉适量咸蛋黄适量盐适量酱油适量白酒少量生抽勺姜片葱教你在家包蛋黄肉粽的做法买回来的新鲜粽叶,洗干净,放水里煮,水开后煮个8分钟。捞出来放凉,剪去叶子根茎待用。然后将买回来的新鲜咸鸭蛋,洗...
在美国超喜欢吃的一家海鲜🦞餐厅🍴西雅图这边没开分店😭只有我们假期出去玩的时候才能吃上,从洛杉矶➡️圣地亚哥➡️拉斯维加斯➡️夏威夷,哪有店去哪玩(吃)🥳现在终于学会了秘制Cajun酱料,在家就能吃到正宗的boilingcrab🦀️简直...
烟台人最不缺的就是苹果🍎,从小就吃伤了,每次家人给我很多苹果,我都非常头痛怎么吃完,这下问题解决啦,拍手~跟着我做起来吧~用料苹果820克红糖370克饮用水3.5升教你在家做苹果酵素的做法把苹果🍎洗净,削皮,切成这样的小丁~拿...
咬一口会爆浆哦,这款泡芙的灵魂是覆盆子馅料,秒杀西单大悦城的大泡芙,超级好吃。用料红丝绒酥皮黄油32克砂糖32克红曲粉2.5克低筋面粉32克杏仁粉10克泡芙体水50克牛奶50克黄油50克糖2克低筋面粉55克红曲粉2.5克鸡蛋2个盐...
我是面食主义者,所以只要与之有关的东西,我都希望自己会做,包子是个细致活,但是做出来还是有满满的成就感。用料干酵母5g面粉1kg小葱一把老抽适量盐适量生抽适量白糖一勺生姜一块教你在家就能做大肉包的做法先准备好剁碎...
广式月饼,其实并不难做,跟着我一步一步做,你也可以哦!今天下午又做了些,终于有图啦!用料饼皮:转化糖浆:280克枧水:8克花生油100克中筋面粉:400克伍仁馅料:熟粉:260克花生70克瓜子70克芝麻黑白各15克葡萄干60克(可以按自己喜好多加...
每次和老婆都爱吃外面烤串,吃完一次后悔一次一吃就上火😭决定自己动手做家庭版的烤串健康好吃还实惠。学会的点个关注呗🤩用料猪里脊洋葱半个生姜生粉鸡蛋3个烧烤撒料家庭烤肉🤩腌制秘方在这里的做法①:猪里脊切小块块,...
这个季节的大白菜很划算,很适合买来腌制辣白菜,这几天在家做了好几盒~辣白菜不仅可以当小菜,也可以做韩式部队锅,辣白菜汤,还有辣白菜年糕~一次腌制多一些~想怎么做就怎么做!想想就觉得食欲大开!用料白菜3颗白萝卜一个辣椒粉...
这是我家天姐儿一周至少吃三次的餐点m几分钟,我就给她煎好了,早餐既营养又简单,即使厨房小白,都可以做个好妈妈再加上一份薯条,好英伦啊>_<今天,我们就用鳕鱼来一份Fishandchips(炸鱼薯条)Fishandchips源于英国,是英国人最受欢...
在家自制酸奶,一般情况下都要用超市盒装奶来做,市面上的盒装奶打特价的平均也要折合5到6块钱一斤,这样做出来的酸奶成本是不是太高了?超市里现成的酸奶最便宜的也就折合6块多钱一斤,如果在家费了半天事自己做酸奶反到更贵!...
说到大米粉,可能很多人,很陌生,说到天门三蒸,应该很多人听过吧!😄因为做天门蒸菜必不可少的就是大米粉。在天门这个东西很常见,但是在别的地方不吃这个,也很难买到😒,有时候看到的也就是超市里卖的加过调料的蒸肉粉,买回来做出...
为了做糖葫芦蛋糕被迫自己做糖葫芦😂成品不粘牙,有淡淡的焦糖香😋没事就能自己做用料山楂10个左右水100克竹签适量细砂糖100克教你在家做糖葫芦的做法1.砂糖➕水倒入锅中中火煮开,煮开以后转小火2.转小火慢慢熬制琥珀色...