用料
青椒 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
皮蛋 | 2个 |
味极鲜酱油 | 1.5勺 |
香醋 | 1.5勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
盐 | 少许 |
【114】懒人擂辣椒(无钵无油版)的做法
青椒取缔洗干净,剥4瓣蒜,一起放入锅中,中火双面煎。因为不想太油腻,所以没有放油。
蒜煎到双面金黄,青椒大致煎到八成熟就可以取出了
因为没有钵,所以找来了大汤碗和大勺
1.先把蒜瓣用研磨器磨成蒜蓉,放入碗中;
2.再待青椒完全放凉后撕成条,和蒜蓉抓匀;
3.放入两颗皮蛋,用勺子碾碎
4.按照配料表放入调料
5.然后就开启捣捣捣模式,捣到你满意吧搞定!